Whisky Lowland
Scotch Whisky
Old & Rare
Whisky Lowland
Vùng Lowland của Scotland, trái ngược với vùng Highland gồ ghề, là một vùng đất thấp trải dài ở phía Nam, từ Edinburgh đến Greenock giáp với nước Anh.
Nơi đây nổi tiếng với cảnh quan êm đềm, những cánh đồng lúa mạch xanh mướt và những thị trấn lịch sử. Lowland cũng là một trong 5 vùng sản xuất whisky chính của Scotland, với những đặc trưng riêng biệt.
So với các vùng khác, Whisky Lowland nổi tiếng với hương vị nhẹ nhàng, tinh tế gần như không có vị khói, thường được miêu tả là “dịu dàng như cỏ khô mùa hè”. Thay vào đó là vị ngọt dịu của mật ong và hương hoa nhẹ nhàng, hoàn hảo để nhâm nhi, thưởng thức một cách từ từ.
Lowland whisky là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai mới bắt đầu khám phá thế giới whisky hoặc những người yêu thích hương vị nhẹ nhàng, tinh tế. Nó mang đến một trải nghiệm thưởng thức êm dịu, dễ chịu, khác biệt hoàn toàn so với những loại whisky mạnh mẽ và phức tạp từ các vùng khác của Scotland.
Lindores Abbey là nhà máy chưng cất whisky nằm tại thị trấn Newburgh, Scotland, được xem là “cái nôi tinh thần” của ngành sản xuất Whisky Scotch.
Dù nhà máy chưng cất hiện đại chỉ mới đi vào hoạt động từ tháng 12/2017, nhưng lịch sử nơi đây có thể được truy nguyên từ năm 1191, khi tu viện Lindores đầu tiên được xây dựng bởi Bá tước David Huntingdon.
Theo ghi chép trong cuốn sổ Exchequer Roll năm 1494 – văn bản ghi chép sớm nhất về Whisky Scotland thì chính tại tu viện này – nơi tu hành của các nhà sư dòng Tironensian ghi nhận họ là những người đầu tiên đặt nền móng cho nghệ thuật chưng cất whisky tại Scotland khi sử dụng mạch nha để chưng cất Whisky.
Sau hơn 500 năm, truyền thống chưng cất whisky tại Lindores Abbey đã được hồi sinh với việc xây dựng nhà máy chưng cất hiện đại vào năm 2017. Sự phục hồi nhà máy này không chỉ đơn thuần là xây dựng cơ sở sản xuất mà còn là sự tôn vinh lịch sử lâu đời của nghề chưng cất whisky Scotland.
Năm 2021, Lindores Abbey cho ra mắt sản phẩm whisky mạch nha đơn cất đầu tiên với tên gọi MCDXCIV (1494) – đánh dấu năm whisky đầu tiên được ghi nhận tại đây. Sản phẩm này đã nhanh chóng tạo được tiếng vang lớn, cháy hàng chỉ sau 24 giờ phát hành. Chất lượng vượt trội của MCDXCIV đã được khẳng định qua nhiều giải thưởng danh giá:
Với vai trò lịch sử đặc biệt và những thành công gần đây, Lindores Abbey không chỉ là một nhà máy chưng cất whisky đơn thuần mà còn là minh chứng sống động cho sự kết nối giữa di sản quá khứ và hiện tại của ngành công nghiệp whisky Scotland.
Glenkinchie, thường được gọi là “The Edinburgh Malt”, là một trong số ít những nhà máy chưng cất whisky single malt còn hoạt động ở vùng Lowland của Scotland.
Nằm gần Edinburgh, Glenkinchie nổi tiếng với việc sản xuất ra những loại whisky nhẹ nhàng, thanh lịch và dễ uống, mang hương vị đặc trưng của vùng Lowland.
Nếu bạn bắt đầu hành trình khám phá các chai rượu của nhà Glenkinchie, hãy thử dòng Glenkinchie 12. Đây là loại Single Malt Scotch này đã được ủ ít nhất 12 năm trong thùng gỗ sồi, có hương thơm của mùi hoa, cam quýt và vani khi mới bắt đầu uống rồi dần chuyển dần sang vị kem tươi, vỏ chanh, hoa. Kết thúc với hậu vị cực kỳ nhẹ nhàng khi có chút hương thảo mộc trong miệng.
The Glasgow là nhà máy chưng cất whisky single malt đầu tiên ở Glasgow trong hơn 100 năm, được thành lập năm 2012 với mục tiêu khôi phục nghề chưng cất Whisky ở thành phố này.
Phong cách sản xuất Whisky của nhà máy hướng tới sự kết hợp giữa các phương pháp truyền thống và hiện đại vừa kế thừa truyền thống sản xuất whisky của Glasgow, vừa áp dụng những kỹ thuật hiện đại để tạo ra những sản phẩm chất lượng cao
Một trong những chai rượu Whisky tiêu biểu được Glasgow sản xuất mà bạn có thể thử đó là Glasgow 1770 the original.
Đây là một chai rượu làm từ mạch nha được chưng cất bằng phương pháp truyền thống, được ủ trong thùng gỗ sồi Bourbon rồi chuyển sang thùng gỗ sồi Mỹ.
Từng giọt rượu của Glasgow 1770 mang hương thơm là sự kết hợp của trái cây khô, lê, mùi của bơ và thêm chút hương của gỗ sồi.
Ailsa Bay là một nhà máy chưng cất whisky single malt tương đối mới, thuộc sở hữu của William Grant & Sons (đồng sở hữu Glenfiddich, Balvenie). Mặc dù nằm trên đảo Ailsa Craig ngoài khơi bờ biển Ayrshire, nhưng về mặt kỹ thuật sản xuất Whisky, nó được xếp vào vùng Lowland.
Ailsa Bay nổi tiếng với cách tiếp cận sáng tạo trong việc sản xuất whisky, kết hợp giữa kỹ thuật hiện đại và truyền thống, tạo ra những chai whisky có hương vị khói than bùn độc đáo.
Các dòng sản phẩm đáng để thử:
Lochlea – thương hiệu rượu Whisky tọa lạc tại Ayrshire, Scotland. Lochlea là một nhà máy chưng cất kiểu trang trại, sở hữu 200 hecta đất nông nghiệp nơi họ tự trồng lúa mạch để sản xuất whisky. Họ chỉ sử dụng lúa mạch của chính mình, đảm bảo chất lượng và truy xuất nguồn gốc hoàn toàn. Cam kết với các phương pháp canh tác bền vững, bảo vệ môi trường và đa dạng sinh học.
Lochlea Our Barley là chai whisky cốt lõi đầu tiên của nhà máy chưng cất Lochlea, ra mắt vào năm 2022. Đây là sản phẩm tiêu biểu cho triết lý “từ trang trại đến chai” của họ, với 100% lúa mạch được trồng ngay tại trang trại Lochlea.
Lochlea Our Barley đã giành được nhiều giải thưởng, bao gồm huy chương vàng tại World Whiskies Awards 2023. Với hương vị trái cây tươi mát, cân bằng và dễ chịu, đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn trải nghiệm whisky từ một nhà máy chưng cất mới nổi đầy tiềm năng.
Bên cạnh đó còn có dòng sản phẩm giới hạn Seasonal Releases của Lochlea được lấy cảm hứng từ chu kỳ canh tác nông nghiệp tại trang trại của họ. Mỗi phiên bản đại diện cho một mùa trong năm và mang hương vị đặc trưng riêng, phản ánh sự thay đổi của thiên nhiên và lúa mạch qua từng giai đoạn.
Auchentoshan, nhà máy chưng cất nổi tiếng và dễ dàng tìm thấy nhất trong vùng Lowland, được thành lập vào năm 1823. Tên gọi của nhà máy này có nghĩa là “góc của cánh đồng”.
Nằm gần Clydebank, Auchentoshan nổi tiếng với phương pháp chưng cất ba lần độc đáo, tạo ra whisky có hương vị nhẹ nhàng, êm dịu và tinh tế, khác biệt với hầu hết các loại whisky Scotch khác.
Các dòng sản phẩm chủ lực:
Rosebank là một nhà máy chưng cất whisky single malt huyền thoại ở vùng Lowland của Scotland. Nổi tiếng với hương vị tinh tế, thanh lịch và phương pháp chưng cất ba lần độc đáo, Rosebank từng được mệnh danh là “Vua của vùng Lowlands”.
Tuy đã đóng cửa vào năm 1993, nhưng Rosebank đã được hồi sinh và đang trên đường trở lại với những chai whisky tuyệt vời. Whisky của Rosebank được biết đến với hương vị nhẹ nhàng, thanh lịch, kết hợp giữa các nốt hương hoa quả, thảo mộc và gia vị.
Một trong những sản phẩm xuất sắc nhất của thương hiệu này là Rosebank Cask 433, một loại single malt mạnh mẽ với hương thơm ban đầu gồm vani, trái cây, một chút ngậy của bơ và hương hoa. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị vỏ cam đường, marshmallow ớng, chút hương hoa nhẹ nhàng.
Bên cạnh đó còn có chai Rosebank 31 năm tuổi là một chai whisky single malt Scotch cực kỳ đặc biệt và hiếm có, đánh dấu sự trở lại đầy ngoạn mục của nhà máy chưng cất huyền thoại Rosebank sau gần 3 thập kỷ im hơi lặng tiếng. Đây là một phiên bản giới hạn, được chưng cất vào năm 1990, chỉ vài năm trước khi nhà máy đóng cửa vào năm 1993, và được đóng chai vào năm 2022.
Mua rượu Lowland Whisky chính hãng tại DangTau Whisky đảm bảo bạn nhận được sản phẩm chất lượng, chuẩn nguồn gốc từ các nhà máy chưng cất uy tín ở vùng Lowland của Scotland.
DangTau Whisky cam kết cung cấp rượu nhập khẩu chính hãng với đầy đủ chứng từ và tem mác, giúp khách hàng yên tâm về độ tin cậy và chất lượng.
Với hương vị thanh nhã, dịu nhẹ, dòng Lowland Whisky là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự tinh tế trong từng giọt rượu.
Mọi thắc mắc của bạn về dòng rượu này đều sẽ được đội ngũ chuyên gia Whisky của chúng tôi tư vấn hỗ trợ giải đáp chi tiết nhất có thể. bạn để chọn được chai whisky phù hợp nhất để tận hưởng trọn vẹn hương vị đặc trưng của vùng Lowland.