Hibiki 12 là một chai blended whisky cao cấp đến từ nhà Suntory, Nhật Bản. Nó được ủ trong 12 năm, kết hợp whisky mạch nha từ các nhà máy chưng cất Yamazaki và Hakushu, cùng với whisky ngũ cốc từ nhà máy chưng cất Chita. Điểm đặc biệt của Hibiki 12 là việc sử dụng thùng gỗ sồi Nhật Bản (Mizunara) để ủ rượu, mang đến những hương vị độc đáo và tinh tế.
Hương vị đặc trưng
Hibiki 12 sở hữu hương vị phức tạp, hài hòa và cân bằng, là kết quả của sự pha trộn tỉ mỉ và quá trình ủ rượu công phu. Dưới đây là một số đặc điểm hương vị nổi bật:
- Hương thơm: Mở đầu với hương hoa thơm ngát (hoa anh đào, hoa hồng), tiếp theo là hương trái cây tươi mát (cam, quýt, lê), một chút hương gỗ sồi và gia vị.
- Vị giác: Chất rượu mượt mà, mềm mại, với hương vị trái cây (lê, mơ, mận) nổi bật, cùng với hương gỗ sồi, vani, và một chút cay nhẹ của quế.
- Hậu vị: Kéo dài, ấm áp, với hương trái cây, gỗ sồi và một chút hương khói nhẹ nhàng.
Cách thưởng thức
Để cảm nhận trọn vẹn hương vị của Hibiki 12, bạn có thể thưởng thức theo những cách sau:
- Uống nguyên chất (neat): Cách này giúp bạn cảm nhận rõ nhất hương vị phức tạp và tinh tế của whisky.
- Uống với đá (on the rocks): Đá sẽ làm rượu mát lạnh và giúp các hương vị раскрываться từ từ.
- Pha chế cocktail: Hibiki 12 là một nguyên liệu tuyệt vời để pha chế các loại cocktail như Highball hoặc Old Fashioned.
