Nhắc đến rượu Whisky, hầu như chúng ta đều nói chủ yếu tới dòng rượu Whisky Scotch có xuất xứ từ Scotland. Nhưng nếu như bạn lần đầu tìm hiểu về dòng rượu Whisky này thì ngoài Scotland ra, thế giới Whisky còn đến từ những quốc gia khác trên toàn thế giới như Mỹ – Nhật – Úc – Ireland – Canada và Úc. Hãy cùng tìm hiểu những quốc gia có nền công nghiệp sản xuất Whisky này cùng DangTau Whisky trong nội dung dưới đây nhé.

Dòng Whisky Scotland – Scotch Whisky

Dù là một quốc gia nhỏ, Scotland là nơi sản xuất rượu whisky lớn nhất thế giới. Người Scotland có năm vùng sản xuất whisky chính: Highlands, Speyside, Lowlands, Campbeltown và Islay. Nhờ vào các thung lũng màu mỡ, Speyside là vùng tập trung các nhà máy, xưởng chưng cất Whisky đông nhất thế giới.

Chắc hẳn bạn đã nghe đến Scotch hay whisky Scotland. Scotch nguyên bản được làm từ lúa mạch mạch nha, nhưng qua nhiều năm, các nhà máy chưng cất đã đưa lúa mạch đen và lúa mì vào quy trình sản xuất whisky.

Hiện nay, có hơn 130 nhà máy chưng cất tại Scotland, trong đó lâu đời nhất là Glenturret (từ năm 1775) và lớn nhất là Glenfiddich.

Sự khác biệt giữa các loại whisky được làm ở mỗi vùng là rất đặc trưng. Mỗi loại đều mang hương thơm và vị riêng biệt của vùng đó.

Whisky Scotland thường xuyên nhận được nhiều giải thưởng hàng năm, và hoàn toàn xứng đáng. Đây là nơi có những chai whisky ngon nhất thế giới và sở hữu cả thương hiệu whisky đắt nhất.

Dòng Whisky Ireland – Irish Whisky

Whisky của Ireland xuất hiện trước hay Scotch Whisky có trước? Đây là câu hỏi được tranh cãi rất nhiều năm nay trong giới thưởng thức Whisky.

Tất nhiên, người Ireland sẽ khẳng định rằng whisky Ireland có từ rất lâu trước Scotch Whisky tới từ Scotland, chính xác là hơn 100 năm trước khi có tài liệu đầu tiên về whisky tại Scotland.

Dù là hai quốc gia láng giềng và có nhiều nét tương đồng trong đời sống, nhưng Ireland và Scotland lại tạo ra hai loại rượu có đặc trưng riêng biệt.

Thậm chí, cách viết tên rượu của hai nước cũng khác nhau – whisky dành cho Scotch của Scotland và whiskey của Ireland (Whiskey Mỹ cũng sử dụng cách gọi này).

Ireland có hơn 32 nhà máy chưng cất whisky, trong đó có nhà máy lâu đời nhất thế giới, Bushmills, được thành lập từ năm 1608.

Nếu muốn thử Whiskey của đất nước Ireland này có thể bắt đầu với Jameson – loại whiskey nổi tiếng và bán chạy nhất của Ireland từ năm 1780.

90% whiskey sản xuất tại Ireland là whiskey pha trộn, bao gồm cả Jameson. Loại rượu này được chưng cất ba lần, là sự kết hợp giữa whiskey ngũ cốc và whiskey mạch nha đơn cất.

Jameson là loại whiskey êm dịu, dễ uống, có hương vị cay nhẹ, hơi bùi và phảng phất hương vani.

Bạn có thể uống thẳng, với đá, kết hợp với gừng, pha trong cà phê kiểu Ireland, hoặc sử dụng trong các cocktail như Old Fashioned.

Ngoài Jameson ra, còn rất nhiều thương hiệu Whiskey khác mà bạn có thể thưởng thức như Blackwater, Redbreast, Bushmills,…

Dòng Whisky Nhật Bản – Japanese Whisky

Nhật Bản cũng là một nước sản xuất rượu Whisky rất nổi tiếng trên thế giới. Nhật Bản có tám nhà máy chưng cất, có sản xuất cả Whisky Single Malt và Blended chất lượng cao để tiêu thụ trong nước và xuất khẩu.

Điều làm cho whisky Nhật Bản đặc biệt là nồng độ cồn cao hơn so với Whisky sản xuất ở Scotland. Whisky Nhật Bản không cần thời gian ủ lâu như Scotch, thường chỉ khoảng ba năm trong thùng gỗ sồi là có thể bỏ ra để đóng chai và xuất ra thị trường.

Do quá trình ủ rượu của whisky Nhật Bản diễn ra nhanh hơn nên hương vị thường có xu hướng mạnh mẽ và đậm đà hơn. Tuy nhiên, các bước còn lại trong quá trình chưng cất của whisky đều giống nhau, từ men, nước và lúa mạch không khác gì các nước phương tây.

Hai nhà máy chưng cất nổi bật nhất là Suntory và Nikka. Mỗi nhà máy lại có những dòng Whisky danh tiếng của riêng mình như Suntory Hibiki, Suntory Yamazaki, Suntory Hakushu hay Nikka Yoichi Single Malt, Nikka From The Barrel hoặc Nikka Taketsuru Pure Malt

Dòng Whisky Mỹ – American Whisky

Whiskey (cách gọi giống với Ireland) được sản xuất tại khắp các bang của Hoa Kỳ. Đặc biệt, Mỹ còn có loại whiskey đặc trưng của riêng mình, được gọi là Bourbon.

Ngành công nghiệp sản xuất và buôn bán whiskey đã phổ biến từ những năm 1870, và nhiều nhà lãnh đạo chính trị, bao gồm Thomas Jefferson và George Washington, đều có giấy phép sản xuất rượu, nghĩa là họ cũng tham gia vào ngành buôn bán này. Ngày nay, Kentucky và Tennessee là hai vùng sản xuất whiskey nổi tiếng nhất ở Hoa Kỳ.

Có bảy loại whiskey chính: bourbon (làm từ ngô), whiskey Tennessee, whiskey lúa mạch đen, whiskey mạch nha kết hợp lúa mạch đen, whiskey mạch nha thuần túy, whiskey lúa mì và whiskey ngô.

Các thương hiệu Whiskey đã nổi tiếng qua nhiều thập kỷ tại Mỹ có thể kể tới như Jack Daniel’s, Jim Beam và Maker’s Mark.

Dòng Whisky Canada – Canadian Whisky

Whisky Canada nổi tiếng với hai loại: Crown Royal và Canadian Club. Nếu không có thời kỳ Cấm rượu và lúa mạch đen, hai yếu tố đã định hình lịch sử của whisky Canada, thì ngày nay chúng ta sẽ không bàn đến Canada như là một vùng sản xuất whisky.

Mặc dù rất gần với whisky Scotch và bourbon, whisky Canada vẫn có phong cách rượu Whiskey độc đáo của riêng mình. Điểm khác biệt của whisky Canada là ảnh hưởng từ vị của lúa mạch đen, vì vậy nó thường được gọi là “Rye Whisky”

Whisky Canada được làm từ hỗn hợp ngũ cốc, trong đó bắp là loại phổ biến nhất. Nó được chưng cất ba lần để tạo ra vị rượu trung tính. Sau đó, sẽ được thêm vào một loại whisky thứ hai hoặc hương liệu, thường chứa nhiều lúa mạch đen (rye) để tăng hương vị cho rượu.

Dòng Whisky Úc – Australia Whisky

Úc mới chỉ bắt đầu tham gia vào ngành sản xuất whisky và gần đây đã tạo được danh tiếng trên thế giới là một trong những nhà sản xuất whisky hàng đầu.

Với Đạo luật Chưng cất năm 1901, việc chưng cất whisky bị cấm ở Úc. Nếu không nhờ Bill Lark, người đã gây áp lực để chính phủ sửa đổi luật vào năm 1992, Úc có thể không bao giờ tham gia vào sản xuất Whisky.

Được biết đến như “Bố già của whisky Úc,” Bill Lark là người đầu tiên sau 154 năm ở Úc sản xuất rượu single malt. Từ đó, ngành chưng cất whisky tại Úc đã phát triển mạnh mẽ. Hiện nay, có hơn 293 nhà máy chưng cất tại Úc, trong đó 50 nhà máy sản xuất chỉ chuyên về Whisky.

Khi Sullivan’s Cove giành giải whisky single malt tốt nhất thế giới tại World Whiskies Awards năm 2014, whisky Úc bắt đầu được chú ý.

Tám năm sau, vào tháng 6 năm 2022, nhà máy chưng cất Starward đã giành danh hiệu nhà máy chưng cất của năm tại cuộc thi San Francisco World Spirits Competition. Có thể nói rằng người Úc đang tạo dựng tên tuổi trong ngành whisky.

Tasmania và Victoria là hai vùng sản xuất nổi bật nhất, nhưng các vùng như Tây Úc, New South Wales, Queensland và Nam Úc cũng đang trở nên nổi danh hơn bao giờ hết.

Trên đây là thông tin về 6 đất nước sản xuất Whisky hàng đầu thế giới mà DangTau Whisky muốn chia sẻ, cung cấp thêm thông tin tới cho bạn.

Hãy liên hệ với DangTau Whisky ngay để được tư vấn chi tiết hơn về các loại rượu Whisky tới từ mọi quốc gia trên thế giới. Đội ngũ chuyên gia lâu năm tự tin về kiến thức, kinh nghiệm và trải nghiệm nhiều loại Whisky trên toàn cầu sẽ giúp bạn chọn ra được chai rượu phù hợp nhất với sở thích của bạn.