Yamazaki
Yamazaki
Nhà máy chưng cất Yamazaki là nhà máy chưng cất whisky đầu tiên của Nhật Bản, thành lập năm 1923 bởi Shinjiro Torii – người sáng lập Suntory ( cha đẻ của các thương hiệu Whisky khác như Hibiki, Hakushu, Toki )
Tọa lạc tại vùng đất Yamazaki dưới chân núi Tenno, Osaka, nơi có khí hậu sương mù và nguồn nước tinh khiết từ ba con sông Katsura, Uji, và Kizu, Yamazaki tận dụng điều kiện tự nhiên đặc biệt để tạo nên hương vị độc đáo cho whisky của mình.
Tuy nhà máy chưng cất Yamazaki được thành lập vào năm 1923 nhưng mãi phải đến năm 1984, chai Whisky Single Malt mang thương hiệu Yamazaki Suntory đầu tiên mới được ra mắt.
Đây cũng chính là thời điểm mà Yamazaki của nhà Suntory nổi danh lên rất nhanh trong thời gian ngắn với những dòng Single Malt Whisky của mình như Yamazaki 12, Yamazaki 18, Yamazaki 25,…
Rượu Whisky Yamazaki mạch nha đơn cất là kết quả của quá trình chọn lọc tỉ mỉ từ 100% lúa mạch tự nhiên, được ủ lâu năm trong thùng gỗ sồi và gỗ thơm Chara.
Khi ra khỏi thùng ủ rượu và đóng chai, Whisky của Yamazaki sở hữu màu vàng hổ phách – màu đặc trưng của Whisky.
Khi uống, bạn sẽ cảm nhận thấy vị ngọt ngào của các loại quả mọng như mâm xôi, việt quất, nho đỏ, kết hợp cùng các loại hương liệu khác. Mùi hương cũng sẽ nhẹ nhàng lan tỏa, để lại trong khoang miệng một cảm giác phong phú, rồi từ từ trôi xuống cổ họng, đọng lại sự ấm áp và trọn vẹn.
Ngoài các vị ngọt của hoa quả, bạn cũng sẽ cảm nhận rõ ràng hương hoa kim ngân, nhựa thông, mạch nha, và những nốt hương thân thuộc của gỗ sồi, tất cả cùng hòa quyện để tạo nên một trải nghiệm đầy cảm xúc.
Ra mắt năm 1984, Yamazaki 12 năm tuổi đã trở thành một trong những biểu tượng của whisky Nhật Bản.
Rượu được được chưng cất từ 100% lúa mạch và ủ trong ba loại thùng gỗ đến từ Mỹ, Tây Ban Nha và Nhật Bản. Mỗi giọt Yamazaki đều phản ánh tinh hoa của vùng thung lũng Yamazaki, Kyoto, với sự cân bằng hoàn hảo của thiên nhiên và tay nghề thủ công.
Yamazaki 12 năm tuổi có màu vàng hổ phách rực rỡ, mang hương vị tinh tế của sự pha trộn giữa hương ngọt của quả mận chín, vị đắng nhẹ của socola và dấu ấn của gỗ sồi từ thùng ủ rượu.
Đậm đà, mượt mà, và sâu lắng tinh tế, lan tỏa trong khoang miệng với chút cay nhẹ đầu lưỡi và dư vị ngọt ngào nơi cuống họng.
Vào năm 2003, Yamazaki 12 đã giành huy chương vàng tại cuộc thi International Spirits Challenge (ISC), khẳng định vị thế của mình trên toàn cầu.
Yamazaki 18 năm là dòng Single Malt Whisky nổi bật với sự cân bằng hoàn hảo giữa mạnh mẽ và tinh tế, thể hiện qua hương vị trái cây cùng các loại nguyên liệu phong phú khác.
Thơm mùi vị dâu tây, mâm xôi, nho khô cho đến sự pha trộn giữa vị hơi đắng của socola đen, đọng lại ở hậu vị ngọt ngào của sữa pha chút hương cay nồng đầy lôi cuốn.
Có thể nói, Yamazaki 18 năm tuổi là lựa chọn không hề tồi cho những ai đam mê thưởng thức rượu Whisky mạnh, “nặng đô” một chút.
Được vinh danh với giải vàng tại International Spirits Challenge 2007 và hai giải vàng tại San Francisco năm 2005, Yamazaki 18 đã khẳng định đẳng cấp quốc tế của mình.
Yamazaki 25 năm tuổi là một dòng whisky hiếm có và đắt giá của nhà Yamazaki. Đặc điểm nổi bật của loại rượu này là được ủ lâu năm trong thùng sherry nên giúp Yamazaki 25 tuổi có màu vàng hổ phách đặc trưng, kết cấu rượu cân bằng tạo nên những giọt rượu mịn màng, vị đậm đà cùng hương thơm độc đáo.
Xét về mùi hương, Yamazaki 25 nổi bật với sự đan xe hương gỗ đàn hương, việt quất, vỏ cam và nhiều loại trái cây khác, tạo nên chiều sâu trong hương thơm của mình.
Khi thưởng thức, vị ngọt của trái cây tinh tế lan tỏa trước, sau đó phát triển thành vị quả chín đậm đà hòa quyện với gỗ mộc qua mang đến trải nghiệm khó quên cho người sành whisky.
Yamazaki 55 là kiệt tác Whisky Single Malt từ những thùng mạch nha đơn cất quý hiếm, được chưng cất vào những năm 1960 dưới sự giám sát của Shinjiro Torii và Keizo Saji, hai nghệ nhân thuộc thế hệ đầu của Suntory.
Được ủ lâu năm trong thùng gỗ sồi Mizunara và sồi trắng, Yamazaki 55 thể hiện chiều sâu và nét tinh tế khó sánh kịp.
Yamazaki 55 màu vàng đậm, thơm mùi gỗ đàn hương và trái cây chín, vị ngọt nhẹ xen lẫn chút đắng của gỗ sồi và hậu vị đọng lại lâu dài, cân bằng giữa ngọt ngào và cay nồng đậm đà.
Yamazaki Mizunara 18 Years Old là phiên bản Whisky mạch nha đơn cất được Yamazaki làm riêng và cho ra mắt vào dịp kỷ niệm 100 năm của Suntory.
Ngay từ cái tên cũng có thể biết, Yamazaki Mizunara 18 Years Old được chưng cất từ những loại whisky mạch nha tinh tuyển, đã ủ tối thiểu 18 năm trong thùng gỗ sồi Mizunara quý hiếm.
Yamazaki 12YO Anniversary Edition là phiên bản giới hạn đặc biệt được tạo ra để kỷ niệm 100 năm thành lập Suntory Whisky. Chai Single Malt này được ủ trong thùng gỗ sồi trong 12 năm rồi mới đóng chai.
Thiết kế chai rượu sang trọng cùng với màu vàng hổ phách của các giọt rượu đã thể hiện sự tôn vinh Yamazaki, nơi khai sinh ra Whisky Nhật Bản.
Đồng thời, qua phiên bản này, Yamazaki cũng truyền tải thông điệp hãy luôn trân trọng quá khứ của mình.
Bạn có thể thưởng thức rượu Whisky Yamazaki bằng cách uống với đá để cảm nhận sự thay đổi hương vị khi đá tan, hoặc uống lạnh để hương vị trở nên êm dịu hơn.
Nếu có cơ hội thử “Yamazaki 18 Years Old” hoặc “Yamazaki 25 Years Old”, hãy uống trực tiếp để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Yamazaki kết hợp hoàn hảo với trái cây sấy khô và sô cô la.
Khi dùng rượu trong bữa ăn, nên pha rượu với nước là lựa chọn tốt nhất. Tỷ lệ 1:1 giúp làm dậy mùi hương thơm tốt hơn, trong khi tỷ lệ 1:2 hoặc 1:3 phù hợp khi ăn kèm sushi và các món Nhật khác.
Yamazaki cũng có thể pha với nước có ga để làm highball hoặc thậm chí là cocktail. Dù thưởng thức theo cách nào, bạn chắc chắn sẽ yêu thích hương thơm đặc trưng của Yamazaki.
Hiện nay tại DangTau Whisky đang cung cấp chính 3 dòng rượu Whisky của Yamazaki và mỗi chai rượu lại có một mức giá khác nhau. Nhưng mặt bằng chung thì giá cũng phải là quá rẻ.
DangTau Whisky – thương hiệu top đầu tại Việt Nam chuyên về các dòng rượu Whisky
Địa chỉ: 31 Nguyễn Gia Thiều, Phường Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội
SĐT: 090 902 86 86
Website: https://dangtauwhisky.com/