“Cơn Bão” Từ Campbeltown: Giải Mã Sức Hút Của Springbank 12 Cask Strength
Nếu bạn là một tín đồ whisky tìm kiếm sự mạnh mẽ, phức tạp, và đậm chất truyền thống, thì Springbank 12 Cask Strength chính là một “cơn bão” hương vị mà bạn không thể bỏ qua. Đến từ vùng đất Campbeltown nhỏ bé nhưng đầy kiêu hãnh, chai whisky này không chỉ là một thức uống, mà còn là một biểu tượng, một câu chuyện, và một trải nghiệm không thể nào quên.
Springbank – “Kẻ Sống Sót” Của Campbeltown:
Campbeltown, từng được mệnh danh là “thủ đô whisky của thế giới” với hơn 30 nhà máy chưng cất, giờ đây chỉ còn lại ba “ngọn hải đăng” kiên cường, và Springbank là một trong số đó. Điểm đặc biệt của Springbank là gì? Đó chính là sự trung thành tuyệt đối với phương pháp sản xuất truyền thống:
- 100% tự cung tự cấp: Springbank là một trong số ít nhà máy chưng cất ở Scotland tự thực hiện toàn bộ quy trình sản xuất, từ ủ mạch nha (malting) trên sàn, chưng cất, ủ rượu, cho đến đóng chai.
- Chưng cất 2.5 lần độc đáo: Springbank sử dụng phương pháp chưng cất “hai lần rưỡi” độc đáo, tạo ra một loại rượu có đặc tính vừa mạnh mẽ, vừa phức tạp, lại vừa có chút “dầu” (oily).
- Không lọc lạnh, không pha màu: Để giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của rượu.
Springbank 12 Cask Strength – Sức Mạnh Nguyên Bản:
Chai Springbank 12 Cask Strength không phải là một phiên bản cố định, mà thay đổi theo từng lô (batch) sản xuất. Tuy nhiên, có một số điểm chung làm nên “chất riêng” của nó:
- Cask Strength (Độ cồn nguyên chất từ thùng): Rượu được đóng chai trực tiếp từ thùng ủ, không pha loãng, thường có độ cồn rất cao (khoảng 54-58% ABV, tùy lô). Điều này đồng nghĩa với việc hương vị sẽ cực kỳ đậm đà, mạnh mẽ, và “nguyên bản”.
- 12 năm tuổi: Thời gian ủ 12 năm trong sự kết hợp của thùng gỗ sồi bourbon và sherry, rum cask mang đến sự cân bằng giữa hương vị trái cây, vani, gia vị, và một chút hương khói đặc trưng của Springbank.
- Thay đổi theo từng batch: Mỗi lô Springbank 12 Cask Strength lại có một chút khác biệt, tạo nên sự thú vị và kích thích người hâm mộ khám phá. Đặc biệt là với Batch được sản xuất năm 2024 này được rất nhiều những nhà phê bình đánh giá cao.
