SMWS 80.47 Childhood Baking Memories: Ký Ức Bếp Bánh Tuổi Thơ Ngọt Ngào Từ Speyside (11 Năm Tuổi)
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) một lần nữa đánh thức những miền ký ức dịu dàng với phiên bản SMWS 80.47 “Childhood Baking Memories”. Đây không chỉ là một chai single malt Scotch whisky, mà là một chuyến du hành về tuổi thơ, nơi căn bếp của bà ngập tràn hương thơm của bánh trái và những niềm vui giản dị, được chắt chiu qua 11 năm trưởng thành. Đến từ vùng Speyside trứ danh, chai whisky này được chưng cất vào ngày 16 tháng 01 năm 2012 và được ủ trọn vẹn trong thùng 1st fill ex-bourbon hogshead, hứa hẹn một sự bung tỏa hương vị ngọt ngào và ấm áp. Đóng chai ở nồng độ 56.8%, “Childhood Baking Memories” là một lời mời gọi đến với những khoảnh khắc đáng nhớ, một tác phẩm single cask đầy cảm xúc và có số lượng giới hạn.
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) – Nghệ Thuật Đóng Chai Độc Bản
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) là một hội những người yêu whisky quốc tế, nổi tiếng với việc tìm kiếm và đóng chai những thùng rượu single cask xuất sắc nhất từ các nhà chưng cất trên toàn thế giới. Thay vì tên nhà chưng cất, SMWS sử dụng hệ thống mã số riêng (ở đây là 80.47) cùng những tên gọi đầy chất thơ và khêu gợi như “Childhood Baking Memories” để diễn tả trọn vẹn cá tính và câu chuyện độc nhất của từng thùng rượu. Mỗi chai đều được đóng thẳng từ thùng ở nồng độ tự nhiên (cask strength), không qua lọc lạnh và giữ nguyên màu sắc nguyên bản, đảm bảo một trải nghiệm whisky thuần khiết và đa chiều nhất.
Chi Tiết Về “SMWS 80.47 Childhood Baking Memories” – Hành Trình Về Miền Ký Ức Ngọt Ngào:
- Tên Gọi: Childhood Baking Memories
- Mã số SMWS: 80.47
- Nhà Đóng Chai: The Scotch Malt Whisky Society (SMWS)
- Ngày Chưng Cất: 16 tháng 01 năm 2012
- Tuổi Rượu: 11 năm
- Loại Thùng Ủ: 1st fill ex-bourbon hogshead
- Nồng Độ Cồn: 56.8% Vol
- Vùng (Region): Speyside
- Số Lượng Phát Hành: Số lượng giới hạn
- Dung Tích: 700ml
Giải Mã Tên Gọi “Childhood Baking Memories” và Sự Quyến Rũ của 11 Năm Trưởng Thành:
Cái tên “Childhood Baking Memories” (Ký Ức Làm Bánh Tuổi Thơ) là một lời tự sự ngọt ngào, gợi mở về một trải nghiệm whisky đầy hoài niệm và ấm áp:
- “Childhood Baking Memories”: Ngay lập tức đưa ta trở về với những hình ảnh thân thương của căn bếp gia đình, nơi mùi thơm của bột bánh, trái cây tươi và những món tráng miệng ngọt ngào lan tỏa. Nó gợi ý đến sự quen thuộc, sự chăm chút và niềm vui từ những điều giản đơn.
Tổng thể, cái tên hứa hẹn một dòng whisky mang đến cảm giác thoải mái, dễ chịu, với những tầng hương vị gợi nhớ đến những chiếc bánh mới ra lò, những món tráng miệng kem béo và sự ngọt ngào của trái cây, như một vòng tay ôm ấm áp từ quá khứ.
Nhà chưng cất vùng Speyside (Distillery 80): Mã số 80 của SMWS thường được liên kết với nhà chưng cất Glen Spey, một nhà máy tọa lạc tại trung tâm vùng Rothes của Speyside. Glen Spey được biết đến với việc sản xuất dòng rượu có độ đậm vừa phải (light to medium-bodied), thường mang đặc tính hạt dẻ, mạch nha và hương trái cây. Chính những đặc điểm nền tảng này đã tạo một bức tranh hoàn hảo để thùng first-fill bourbon phát triển thêm những nốt hương ngọt ngào, kem béo, rất phù hợp với chủ đề “ký ức làm bánh”.
Sự trưởng thành 11 năm trong thùng 1st Fill Ex-Bourbon Hogshead: Quá trình 11 năm được nuôi dưỡng trong thùng “1st fill ex-bourbon hogshead” đóng vai trò then chốt trong việc hình thành nên cá tính của “Childhood Baking Memories”. Thùng hogshead (lớn hơn thùng barrel tiêu chuẩn) được sử dụng lần đầu để ủ Scotch whisky sẽ truyền cho rượu một lượng lớn hương vị từ gỗ sồi Mỹ như vani đậm đà, caramel béo ngậy, mật ong, một chút dừa và các loại gia vị nhẹ nhàng. Sự tương tác mạnh mẽ này đã làm phong phú thêm các nốt hương trái cây và mạch nha của rượu, tạo nên một cấu trúc hương vị phức hợp, ngọt ngào và đầy gợi nhớ, đúng như những gì tên gọi của nó thể hiện.
Tasting note
- Mùi hương: Chiếc tủ gỗ cũ, mũi được chào đón bởi mùi bột custard trước khi cắt những cọng đại hoàng tươi hái từ vườn. Bào vỏ chanh, chúng tôi kết hợp các nguyên liệu thành món trifle tuyệt hảo nhất.
- Hương vị: Trên vòm miệng là quýt, sữa yến mạch và gia vị, với cảm giác mượt mà trong miệng từ xoài và mật ong.
- Hậu vị: Kéo dài với cảm giác sánh sáp trong miệng, lưu luyến vị ngọt ngào của trái cây nhiệt đới, dừa nướng và một chút hương chanh trứng đường thanh mát.
Kết Luận:
SMWS 80.47 “Childhood Baking Memories” là một lời mời gọi ngọt ngào trở về với những ký ức tuổi thơ êm đềm. Chai Speyside malt này, với sự trưởng thành tinh tế trong thùng first-fill ex-bourbon hogshead, đã xuất sắc tái hiện những hương vị thân thương của căn bếp gia đình, từ bột custard, trái cây tươi đến những món bánh ngọt ngào. Sự biến chuyển thú vị khi thêm nước, mở ra một thế giới hương hoa và trái cây nhiệt đới, càng làm tăng thêm sự hấp dẫn và phức hợp cho chai rượu. Đây là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm sự ấm áp, hoài niệm và một chút bất ngờ trong từng ngụm whisky. Với số lượng giới hạn, SMWS 80.47 không chỉ là một chai rượu để thưởng thức mà còn là một tấm vé trở về miền ký ức ngọt ngào, một minh chứng cho khả năng kể chuyện bằng hương vị của The Scotch Malt Whisky Society.
