SMWS 28.103 Limoncello, Lavender And Love Hearts: Sự Tươi Mát Thanh Khiết Từ Cao Nguyên (8 Năm Tuổi)
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) một lần nữa làm bừng sáng thế giới whisky với phiên bản SMWS 28.103 “Limoncello, Lavender And Love Hearts”. Đây là một chai single malt Scotch whisky trẻ trung, chỉ 8 năm tuổi, đến từ vùng Highland, được chưng cất vào ngày 11 tháng 05 năm 2015. Đúng như tên gọi đầy thi vị, chai whisky này, được trưởng thành hoàn toàn trong thùng 1st fill ex-bourbon barrel, hứa hẹn một bản giao hưởng của hương chanh vàng tươi mát, sự tinh tế của hoa oải hương và nét ngọt ngào, phấn khích của những viên kẹo trái tim. Với nồng độ cồn mạnh mẽ 61.2%, “Limoncello, Lavender And Love Hearts” là một minh chứng cho sự sống động và tiềm năng của whisky trẻ tuổi khi được ủ trong những thùng gỗ chất lượng, và tất nhiên, với số lượng giới hạn.
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) – Nghệ Thuật Đóng Chai Độc Bản
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) là một hội những người yêu whisky quốc tế, nổi tiếng với việc tìm kiếm và đóng chai những thùng rượu single cask xuất sắc nhất từ các nhà chưng cất trên toàn thế giới. Thay vì tên nhà chưng cất, SMWS sử dụng hệ thống mã số riêng (ở đây là 28.103) cùng những tên gọi đầy chất thơ và khêu gợi như “Limoncello, Lavender And Love Hearts” để diễn tả trọn vẹn cá tính và câu chuyện độc nhất của từng thùng rượu. Mỗi chai đều được đóng thẳng từ thùng ở nồng độ tự nhiên (cask strength), không qua lọc lạnh và giữ nguyên màu sắc nguyên bản, đảm bảo một trải nghiệm whisky thuần khiết và đa chiều nhất.
Chi Tiết Về “SMWS 28.103 Limoncello, Lavender And Love Hearts” – Bản Giao Hưởng Của Chanh, Hoa Và Kẹo Ngọt:
- Tên Gọi: Limoncello, Lavender And Love Hearts
- Mã số SMWS: 28.103
- Nhà Đóng Chai: The Scotch Malt Whisky Society (SMWS)
- Ngày Chưng Cất: 11 tháng 05 năm 2015
- Tuổi Rượu: 8 năm
- Loại Thùng Ủ: 1st fill ex-bourbon barrel
- Nồng Độ Cồn: 61.2% Vol
- Vùng (Region): Highland
- Số Lượng Phát Hành: Số lượng giới hạn
- Dung Tích: 700ml
Giải Mã Tên Gọi “Limoncello, Lavender And Love Hearts” và Sự Quyến Rũ của 8 Năm Trưởng Thành:
Cái tên “Limoncello, Lavender And Love Hearts” (Rượu Chanh Limoncello, Hoa Oải Hương và Kẹo Trái Tim) là một sự kết hợp đầy màu sắc, gợi mở về một trải nghiệm hương vị tươi sáng, vui vẻ và đa tầng:
- “Limoncello, Lavender And Love Hearts”:
- Limoncello: Gợi đến hương vị đặc trưng của rượu chanh vàng Limoncello của Ý – tươi mát, sảng khoái, với vị ngọt thanh và hương thơm nồng nàn của vỏ chanh.
- Lavender (Hoa Oải Hương): Ám chỉ sự hiện diện của những nốt hương hoa cỏ tinh tế, nhẹ nhàng, mang lại cảm giác thư thái và một chút lãng mạn.
- Love Hearts (Kẹo Trái Tim): Nhắc đến loại kẹo viên hình trái tim nổi tiếng của Anh Quốc, với vị ngọt ngào, một chút chua dịu và cảm giác “phấn” (chalky) đặc trưng khi tan trong miệng.
Tổng thể, cái tên hứa hẹn một dòng whisky mang đến một hành trình hương vị đầy bất ngờ, nơi sự tươi mới của cam quýt gặp gỡ nét duyên dáng của hoa cỏ và sự ngọt ngào, phấn khích của kẹo, tạo nên một tổng thể trẻ trung và lôi cuốn.
Nhà chưng cất vùng Highland (Distillery 28): Mã số 28 của SMWS thường được liên kết với nhà chưng cất Tullibardine, tọa lạc ở vùng Highland. Tullibardine được biết đến với việc sản xuất dòng rượu thường có đặc tính hạt dẻ, mạch nha, đôi khi là hương hoa hoặc ngũ cốc. Rượu của họ khá linh hoạt và phù hợp với quá trình trưởng thành trong thùng bourbon, điều này giúp tăng cường vị ngọt tự nhiên và hương trái cây vốn có.
Sự trưởng thành 8 năm trong thùng 1st Fill Ex-Bourbon Barrel: Với độ tuổi 8 năm, “Limoncello, Lavender And Love Hearts” vẫn giữ được sự tươi mới và cá tính của dòng rượu nền (new make spirit), đồng thời được làm phong phú thêm bởi sự tác động mạnh mẽ từ thùng 1st fill ex-bourbon barrel. “First-fill” có nghĩa là thùng gỗ sồi Mỹ này được sử dụng lần đầu tiên để ủ Scotch whisky sau khi đã từng chứa rượu bourbon. Điều này đảm bảo thùng sẽ truyền cho rượu một lượng lớn hương vị đặc trưng của bourbon như vani đậm đà, caramel ngọt ngào, dừa thơm béo, mật ong và các nốt hương trái cây tươi sáng như táo xanh, lê. Kích thước “barrel” (thường khoảng 200 lít, nhỏ hơn hogshead) cũng giúp tăng cường sự tương tác giữa rượu và bề mặt gỗ, thúc đẩy quá trình trao đổi hương vị diễn ra nhanh hơn. Nồng độ cồn cao 61.2% là điều thường thấy ở những dòng whisky trẻ tuổi được ủ trong thùng first-fill, giữ trọn vẹn sự mạnh mẽ và tinh túy của rượu.
Tasting note
- Mùi hương: Hương limoncello, kẹo sherbet và cỏ roi ngựa, dồi dào kẹo giọt lê, táo xanh trong giỏ và mùi nhà kho chứa cỏ khô có chút ẩm mốc.
- Hương vị: Nước chanh, kẹo đường mạch nha chanh và vỏ cam trên vòm miệng, cùng với sự sủi bọt sống động, mạnh mẽ, đầy sức sống của một ly champagne bellini cổ điển.
- Hậu vị: Khi thưởng thức nguyên chất, kết thúc bằng vị cay của bia gừng và vị chát của tannin gỗ sồi.
Kết Luận:
SMWS 28.103 “Limoncello, Lavender And Love Hearts” là một bản tuyên ngôn rực rỡ về sự trẻ trung, tươi mới và phức hợp của whisky Highland khi được nâng niu trong thùng 1st fill ex-bourbon. Chai whisky 8 năm tuổi này thực sự là một bữa tiệc của các giác quan, nơi hương chanh vàng sảng khoái nhảy múa cùng sự tinh tế của hoa oải hương và nét ngọt ngào, phấn khích của những viên kẹo tuổi thơ. Sự biến chuyển hương vị khi thêm nước càng làm tăng thêm sự thú vị, mở ra những tầng hương mới của bánh ngọt, cocktail bourbon và vị mạch nha kem béo. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích whisky năng động, giàu hương cam quýt, hoa cỏ, với sự ảnh hưởng rõ nét từ thùng bourbon, và đặc biệt là những ai thích khám phá sự thay đổi kỳ diệu của whisky khi có thêm chút nước. Với số lượng giới hạn, SMWS 28.103 là một cơ hội để sở hữu một chai whisky đầy sức sống và niềm vui từ The Scotch Malt Whisky Society.
