SMWS 19.91 Soul Warming: Sự Ấm Áp Diệu Kỳ Từ Trái Tim Cao Nguyên (20 Năm Tuổi)
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) một lần nữa chạm đến những cảm xúc sâu lắng nhất của người thưởng thức với phiên bản SMWS 19.91 “Soul Warming”. Đúng như tên gọi, chai single malt Scotch whisky 20 năm tuổi này từ vùng Highland, được chưng cất vào ngày 17 tháng 02 năm 2003, là một dòng rượu có khả năng sưởi ấm tâm hồn. Trưởng thành trọn vẹn trong thùng 1st fill ex-bourbon barrel, chai whisky này, với nồng độ cồn 55.7%, hứa hẹn một trải nghiệm hương vị êm dịu, phong phú, tinh tế và vô cùng dễ chịu. “Soul Warming” không chỉ là một chai whisky để uống, mà là một người bạn đồng hành, mang đến sự thư thái và niềm vui, và tất nhiên, với số lượng giới hạn cho một dòng rượu cao tuổi như vậy.
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) – Nghệ Thuật Đóng Chai Độc Bản
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) là một hội những người yêu whisky quốc tế, nổi tiếng với việc tìm kiếm và đóng chai những thùng rượu single cask xuất sắc nhất từ các nhà chưng cất trên toàn thế giới. Thay vì tên nhà chưng cất, SMWS sử dụng hệ thống mã số riêng (ở đây là 19.91) cùng những tên gọi đầy chất thơ và khêu gợi như “Soul Warming” để diễn tả trọn vẹn cá tính và câu chuyện độc nhất của từng thùng rượu. Mỗi chai đều được đóng thẳng từ thùng ở nồng độ tự nhiên (cask strength), không qua lọc lạnh và giữ nguyên màu sắc nguyên bản, đảm bảo một trải nghiệm whisky thuần khiết và đa chiều nhất.
Chi Tiết Về “SMWS 19.91 Soul Warming” – Một Kiệt Tác Của Sự Trưởng Thành Êm Dịu:
- Tên Gọi: Soul Warming
- Mã số SMWS: 19.91
- Nhà Đóng Chai: The Scotch Malt Whisky Society (SMWS)
- Ngày Chưng Cất: 17 tháng 02 năm 2003
- Tuổi Rượu: 20 năm
- Loại Thùng Ủ: 1st fill ex-bourbon barrel
- Nồng Độ Cồn: 55.7% Vol
- Vùng (Region): Highland
- Số Lượng Phát Hành: Số lượng giới hạn (từ một thùng duy nhất)
- Dung Tích: 700ml
Giải Mã Tên Gọi “Soul Warming” và Sự Quyến Rũ của 20 Năm Trưởng Thành:
Cái tên “Soul Warming” (Sưởi Ấm Tâm Hồn) là một sự diễn tả hoàn hảo cho trải nghiệm mà chai whisky này mang lại:
- “Soul Warming”: Không chỉ đơn thuần là sự ấm áp về mặt vật lý, cụm từ này gợi lên một cảm giác dễ chịu, thư thái lan tỏa từ sâu bên trong, một sự xoa dịu tinh thần, mang lại niềm vui và sự bình yên.
Tổng thể, cái tên hứa hẹn một dòng whisky với hương vị phong phú, êm dịu, có khả năng chạm đến những cảm xúc tinh tế nhất, mang lại sự thoải mái và hài lòng tuyệt đối cho người thưởng thức.
Nhà chưng cất vùng Highland (Distillery 19): Mã số 19 của SMWS theo truyền thống thường được liên kết với nhà chưng cất Glen Garioch, một trong những nhà máy lâu đời nhất ở Scotland, tọa lạc tại vùng Đông Highland. Glen Garioch nổi tiếng với việc sản xuất dòng rượu có cá tính, có thể dao động từ mạnh mẽ, hơi sáp và khói (trong quá khứ) đến hương hoa, mật ong và mạch nha rõ rệt hơn (trong những năm gần đây). Một chai Glen Garioch 20 năm tuổi, đặc biệt khi được ủ trong thùng 1st fill bourbon, sẽ có đủ thời gian để phát triển sự phức hợp tuyệt vời, cân bằng giữa đặc tính của nhà chưng cất với sự ảnh hưởng phong phú từ gỗ sồi.
Sự trưởng thành 20 năm trong thùng 1st Fill Ex-Bourbon Barrel: Hai thập kỷ là một khoảng thời gian dài để whisky phát triển và đạt đến đỉnh cao của sự phức hợp và cân bằng. Việc sử dụng thùng “1st fill ex-bourbon barrel” đóng vai trò then chốt. Thùng bourbon được sử dụng lần đầu để ủ Scotch whisky sẽ truyền cho rượu một lượng lớn hương vị đặc trưng của gỗ sồi Mỹ. Qua 20 năm tương tác, mong đợi những nốt hương đậm đà của vani, caramel, kẹo bơ cứng, dừa, mật ong, cùng với đó là hương trái cây chín mọng (như lê, táo, đào), và các loại gia vị gỗ sồi tinh tế. Quá trình trưởng thành lâu dài trong một thùng first-fill hoạt tính cao như vậy có khả năng tạo ra một dòng whisky vô cùng phong phú, tròn trịa, sang trọng và thực sự “sưởi ấm tâm hồn”.
Tasting note
- Mùi hương: Hương thơm của quả óc chó, lê, chanh và vani cũng như một chiếc hộp đựng thuốc lá bằng da cổ điển xuất hiện một cách thư thái.
- Hương vị: Thơm ngon, mơ màng và quyến rũ trên vòm miệng, những quả lê chín mọng nước được phục vụ với kem vani và một chút vỏ chanh bào, bên cạnh đó là súp bí đỏ butternut, táo và vani quế – đơn giản là sưởi ấm tâm hồn.
- Hậu vị: Khi thưởng thức nguyên chất, hậu vị dài lâu, ấm áp, với sự lưu luyến của lê chín, kem vani và một chút gia vị quế.
Kết Luận:
SMWS 19.91 “Soul Warming” là một kiệt tác của thời gian và nghệ thuật trưởng thành whisky. Chai Highland malt 20 năm tuổi này, với sự nuôi dưỡng trọn vẹn trong thùng 1st fill ex-bourbon barrel, thực sự là một dòng rượu có khả năng “sưởi ấm tâm hồn”. Từ những nốt hương thanh lịch, tinh tế ban đầu của quả óc chó, lê, chanh và vani, đến sự bung tỏa của vị lê chín mọng quyện kem vani và súp bí ngô táo quế ấm áp trên vòm miệng, mỗi giọt rượu đều mang lại cảm giác dễ chịu và thư thái. Sự biến chuyển hương vị khi thêm nước, với sự xuất hiện của gỗ sồi nướng, kem tẩm thuốc lá, nấm porcini và sự nổi bật của các loại trái cây tươi mát, càng làm tăng thêm chiều sâu và sự hấp dẫn. Đây là một lựa chọn không thể hoàn hảo hơn cho những ai tìm kiếm sự trưởng thành, thanh lịch, phức hợp và một trải nghiệm whisky thực sự xoa dịu và nâng đỡ tinh thần. Với số lượng giới hạn cho một dòng rượu cao tuổi như vậy, SMWS 19.91 “Soul Warming” là một cơ hội quý giá để sở hữu một chai rượu đặc biệt từ The Scotch Malt Whisky Society.
