5 chai whisky Anh nên thử trong Tuần lễ Whisky Anh

Tuần lễ Whisky Anh (English Whisky Week) – sự kiện thường niên đầu tiên do Hiệp hội Whisky Anh (English Whisky Guild) tổ chức – đang diễn ra từ ngày 19 đến 27 tháng 4, với mục tiêu tôn vinh ngành whisky nội địa đang ngày càng phát triển.

Sự kiện này diễn ra trong bối cảnh thú vị: English Whisky Guild đang nỗ lực xin chỉ dẫn địa lý (GI) cho whisky Anh, trong khi bị phản đối bởi Hiệp hội Scotch Whisky, tổ chức đặt câu hỏi về định nghĩa của “single malt Anh”.

Trong Tuần lễ đặc biệt này, nhiều nhà chưng cất trên khắp nước Anh đã mở cửa đón khách, triển khai ưu đãi, tổ chức hoạt động kỷ niệm… Và dưới đây là 5 chai whisky Anh tiêu biểu đã được các chuyên gia của chúng tôi blind-tasting để thể hiện sự đa dạng đáng kinh ngạc của dòng rượu còn non trẻ này:

Cooper King Distillery – First Edition Fruit + Spice

Single malt | 48.1% ABV | Không ghi tuổi

Đây là sản phẩm mở màn của nhà chưng cất Cooper King tại York, ra mắt năm 2023. Rượu được ủ trong tổ hợp thùng: ex-bourbon, sherry refill, rượu vang đỏ và cognac – mang đến phong cách trái cây & gia vị đúng như tên gọi.

Chuyên gia Bethany Whymark nhận xét trong số báo 198: “Một chai whisky có hương vị dễ chịu và cân bằng”, với các nốt: bánh mì Pháp, kem vani, cà phê sữa và vỏ cam.

The Heart Cut #06 – Cotswolds Distillery

Single malt | 54.3% ABV | 5 năm tuổi

Sản phẩm kết hợp giữa Heart Cut – một bottler độc lập tại London – và Cotswolds Distillery. Whisky được ủ hoàn toàn trong thùng gỗ sồi Mỹ mới – chất liệu thường dùng cho bourbon, nhưng hiếm khi được Cotswolds sử dụng.

Chuyên gia Alwynne Gwilt nhận xét trong số 204: “Một chai ngọt ngào, giàu chi tiết”, với hương gỗ mới bào, lý chua đen và mật ong.

The Lakes – The Whiskymaker’s Reserve No.7

Single malt | 52% ABV | Không ghi tuổi

Đây là phiên bản cuối cùng trong loạt Whiskymaker’s Reserve của The Lakes, kết thúc năm 2024. Dòng này đã gây tiếng vang lớn khi No.4 giành giải World’s Best Single Malt năm 2022. Đến năm 2024, danh hiệu lại về tay whisky Anh với chai Sherry Cask của English Distillery.

Trong số 194, Bethany nhận xét No.7 có hương lê, mận, mơ – phản ánh rõ quá trình ủ bằng thùng sherry và vang đỏ.

Filey Bay – Porter Cask

Single malt | 50% ABV | Không ghi tuổi

Sản phẩm của Spirit of Yorkshire Distillery, được đặt tên theo khu vực ven biển Filey Bay gần nhà máy. Chai này được ủ trong thùng từng chứa bia porter, làm tại chính xưởng bia “chị em” với nhà chưng cất.

Trong số 202, Alwynne nhận định: “Một chai whisky thanh lịch và phức hợp”, mang nhiều trái cây, hạt nhục đậu khấu và mùi hạnh nhân (marzipan).

Wire Works – Caduro

Single malt | 46.8% ABV | Không ghi tuổi

Thương hiệu của nhà chưng cất White Peak (Derbyshire). Caduro ra mắt năm 2023, ủ trong thùng bourbon và STR (gọt, nướng, đốt lại).

Chuyên gia Bradley Weir gọi đây là “một ly whisky đầy trái cây”, với hương kẹo chuối, mâm xôi, anh đào và dâu tây (số 206).