Bên trong Hibiki 40 – Lắng nghe chia sẻ của Chief Blender Shinji Fukuyo

Hibiki 40 năm tuổi – một kiệt tác vượt thời gian, nơi tinh hoa whisky, nghệ thuật và truyền thống Nhật Bản hội tụ. Hãy cùng khám phá bí quyết tạo nên tuyệt tác này từ bậc thầy pha chế Shinji Fukuyo và Nhà Suntory, để trải nghiệm những điều kỳ diệu mà bạn chưa từng tưởng tượng!

Một kiệt tác whisky pha trộn vừa ra đời từ Nhà Suntory danh tiếng: Hibiki 40 năm tuổi! Đây là dòng whisky pha trộn lâu đời nhất từ trước đến nay của họ, là minh chứng cho kỹ nghệ bậc thầy và sự tâm huyết không ngừng của đội ngũ Hibiki.

Được chắt lọc từ những dòng whisky thượng hạng, lâu năm của Yamazaki, Hakushu và Chita, Hibiki 40 năm tuổi ra đời như một lời tri ân đến tinh hoa rượu mạnh Nhật Bản. Mọi chi tiết đều được chăm chút tỉ mỉ, từ hương vị whisky 40 năm ủ êm ái, cho đến hộp đựng sang trọng được chính những nghệ nhân của Hoàng gia Nhật Bản chế tác.

Để hiểu thêm về phiên bản lịch sử này, chúng tôi đã có cơ hội trò chuyện cùng Shinji Fukuyo – bậc thầy pha chế của Nhà Suntory. Cùng lắng nghe những chia sẻ thú vị từ ông!

Tinh tế trong cách kỷ niệm

“Tôi hy vọng rằng khi trải nghiệm Hibiki 40 năm tuổi, mọi người sẽ cảm nhận được sự kết nối sâu sắc với thời gian – quá khứ, hiện tại và tương lai.” Shinji Fukuyo, Chuyên gia pha chế chính của Suntory, chia sẻ ông muốn tạo ra chai Hibiki lâu đời nhất từ trước tới nay. “Tôi muốn người tiêu dùng thưởng thức sự tinh khiết và phức tạp của hương thơm, sự êm dịu trên vòm miệng, và hậu vị tĩnh lặng, gần như thiền định, gợi lên sự thanh bình của những ngôi đền cổ kính và thiên nhiên, dẫn dắt bạn đến với sự ấm áp hoài niệm đi kèm với chúng.”

Thưởng thức một ly whisky không chỉ đơn thuần là nếm hương vị, mà còn là cả một hành trình trải nghiệm, nơi mỗi giác quan được đánh thức, và cảm xúc thăng hoa vượt trên cả sự mong đợi.

Câu chuyện của Hibiki 40 năm tuổi cũng vậy. Nó bắt đầu từ năm 1923, khi người sáng lập Nhà Suntory – Shinjiro Torii – đặt những viên gạch đầu tiên cho nhà máy chưng cất whisky đầu tiên tại Nhật Bản. Kể từ đó, whisky Nhật Bản vươn mình ra thế giới, ghi dấu ấn bởi chất lượng đỉnh cao và nghệ thuật tinh tế.

Hibiki, dòng whisky pha trộn trứ danh, luôn được biết đến với những phiên bản giới hạn “cháy hàng”. Và nay, Hibiki 40 năm tuổi, kế thừa trọn vẹn tinh hoa ấy, hứa hẹn mang đến một trải nghiệm thưởng thức đẳng cấp, vượt trên cả sự tổng hòa của những yếu tố cấu thành.

Nghệ thuật của Blended Whisky

“Phần yêu thích của tôi trong dự án này là được chứng kiến sự hoàn hảo giữa hương vị whisky và nghệ thuật trình bày, tạo nên một câu chuyện kể đầy sức sống về lịch sử Suntory. Mỗi giọt rượu như lưu giữ dấu ấn thời gian, vừa thể hiện vẻ đẹp vĩnh cửu, vừa phảng phất nét phù du đầy thi vị. Và tôi tin rằng, khi thưởng thức Hibiki 40 năm tuổi bạn sẽ cảm nhận được sự biến chuyển tinh tế trong từng tầng hương vị. Khởi đầu là sự bùng nổ của hương hoa tươi mát, dần chuyển sang vị êm dịu, thanh lịch và lắng đọng trong hậu vị.” Shinji Fukuyo chia sẻ.

Nhãn chai Hibiki 40 năm tuổi là một tác phẩm nghệ thuật được làm thủ công bởi nghệ nhân Washi nổi tiếng người Nhật Bản – Eriko Horiki. Bà nổi tiếng với khả năng kết hợp hài hòa giữa nét đẹp truyền thống và tinh thần hiện đại trong các tác phẩm giấy Washi của mình.

Và cũng giống như nghệ thuật Washi, whisky Nhật Bản cũng luôn tìm kiếm sự cân bằng giữa truyền thống và hiện đại. Bằng chứng là khi những dòng whisky trong Hibiki 40 năm tuổi được chưng cất, thị trường whisky Nhật Bản vẫn chưa được thế giới biết đến. Nhưng với tầm nhìn xa rộng, các bậc thầy chưng cất đã tạo ra những kiệt tác vượt thời gian, vẫn tỏa sáng rực rỡ cho đến ngày nay.

Hibiki vốn đã nổi tiếng với những phiên bản giới hạn sở hữu thiết kế chai tuyệt đẹp, mỗi chai là một tác phẩm nghệ thuật thể hiện tinh hoa văn hóa Nhật Bản. Và Hibiki 40 năm tuổi chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng!

Chiếc chai pha lê sang trọng được chế tác với 30 cạnh tinh xảo bởi nghệ nhân thủy tinh hàng đầu, người từng cung cấp sản phẩm cho Hoàng gia Nhật Bản. Kết hợp cùng kỹ thuật maki-e truyền thống, khảm xà cừ tinh xảo và sơn mài vàng lộng lẫy, chiếc chai thực sự là một tuyệt tác nghệ thuật.

Hibiki 40 năm tuổi không chỉ là một chai whisky hảo hạng, mà còn là một kiệt tác nghệ thuật đích thực Bên cạnh hương vị whisky bậc thầy được tạo nên bởi Shinji Fukuyo, thiết kế của chai và hộp đựng cũng góp phần nâng tầm giá trị của nó.

Chiếc hộp được làm từ 12 loại gỗ Nhật Bản khác nhau, với 12 mặt đại diện cho 12 tháng trong năm. Bên trên là bức tranh sơn mài maki-e tinh tế, khắc họa vẻ đẹp bốn mùa qua những loài hoa và cỏ đặc trưng. Mọi chi tiết đều toát lên sự tỉ mỉ, tinh tế và đậm đà bản sắc Nhật Bản.

Hibiki 40 có nồng độ cồn là 43% được ủ từ nhiều loại thùng khác nhau như Mizunara, gỗ sồi Tây Ban Nha, gỗ sồi Mỹ. Với hương thơm đặc trưng của quả nhót Nhật Bản, vỏ chanh khô và đinh hương, kết hợp cùng mật ong, quả sung khô với hậu vị kéo dài vô tận.