Whiskey Review: Redbreast 18 Year Old Single Pot Still

Sau nhiều năm chờ đợi, Redbreast cuối cùng cũng ra mắt thêm một thành viên mới trong dòng sản phẩm cốt lõi của mình. Chai single pot still 18 năm tuổi này được ủ trong sự kết hợp độc đáo giữa các loại thùng: thùng bourbon cũ, oloroso sherry, cream sherry và ruby port.

Tasting Notes

Màu sắc: Màu đồng nâu

Mùi hương:

Hương thơm đặc trưng của Redbreast hiện rõ trong chai 18 năm tuổi này với bánh mì ngắn bơ ngọt ngào, caramel và kẹo trái cây. Ảnh hưởng của thùng ủ càng trở nên rõ nét với hương thơm của các loại trái cây như mâm xôi, anh đào, gừng tươi, và thoảng hương bột nặn.

Hương vị:

Ngụm đầu tiên mang đến cảm giác kem béo cùng vị ngọt ngào của bánh quy và hương hạt phỉ. Vị giác tiếp tục được đánh thức với bánh tart mứt dâu tây và sô cô la trắng. Hương xoài và dứa tươi mát kết hợp hoàn hảo cùng hương vị pot still đặc trưng, gợi liên tưởng đến bánh mì nâu phết Nutella.

Hậu vị:

Hậu vị tuy ngắn nhưng để lại ấn tượng khó phai với vị khô nhẹ nhàng, kích thích vị giác và rất phù hợp để nhậu.

Nhận xét cá nhân:

Tuy chỉ dừng ở mức 46% độ cồn, Redbreast 18 năm tuổi vẫn bùng nổ hương vị. Cá nhân tôi cho rằng nếu nồng độ cao hơn một chút, trải nghiệm sẽ càng ấn tượng hơn.

Mức giá có thể hơi cao so với mặt bằng chung, nhưng xét trong dòng whiskey Ireland lâu năm, Redbreast 18 vẫn có chỗ đứng riêng với chất lượng tương xứng. Thậm chí, tôi đánh giá chai 18 năm tuổi này còn vượt trội hơn phiên bản 21 năm tuổi trước đó về độ sâu và phức hợp hương vị, có lẽ nhờ vào sự kết hợp thùng ủ độc đáo.

Ai sẽ phù hợp với Redbreast 18?

Redbreast 18 năm tuổi là chai whiskey Ireland dành cho những người sành sỏi, yêu thích sự phức hợp và hương vị trưởng thành. Được chưng cất theo phương pháp single pot still, Redbreast 18 sở hữu kết cấu đầy đặn, mượt mà như kem, tạo nên nét đặc trưng trong thế giới whiskey Ireland.

Quá trình ủ kết hợp giữa thùng bourbon cũ và thùng sherry đã tạo nên sự đa dạng trong hương vị, với trái cây khô, gia vị và gỗ sồi đan xen, kết thúc bằng hậu vị êm ái, dễ chịu.

Redbreast 18 là lựa chọn hoàn hảo cho những ai ưa chuộng whiskey hương vị phức hợp, tinh tế, đặc biệt nếu bạn đã yêu thích Redbreast 12 hay whiskey single pot still. Ảnh hưởng từ thùng sherry cũng là điểm cộng dành cho những người hâm mộ phong cách này.

Dù là món quà sưu tầm quý giá, thức uống đẳng cấp cho những dịp đặc biệt hay chỉ đơn giản là một ly whiskey Ireland êm ái, cân bằng để thưởng thức mỗi ngày, Redbreast 18 năm tuổi đều là lựa chọn xứng đáng.

So với các sản phẩm khác của Redbreast

Redbreast 18 năm tuổi là “người anh cả” trong gia đình Redbreast, nằm giữa các phiên bản trẻ trung và những chai lâu năm hơn.

So với Redbreast 12 với hương vị trái cây tươi mát và Redbreast 15 với độ sâu cùng hậu vị kéo dài, Redbreast 18 mang đến sự phức hợp đầy mê hoặc. Nho đen, sô cô la và quả phỉ là những nốt hương chủ đạo, hòa quyện cùng vị sherry đặc trưng.

Kết hợp thùng bourbon, sherry và cream sherry, Redbreast 18 sở hữu hương vị phong phú mà bạn khó có thể tìm thấy ở các phiên bản trẻ hơn. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn khám phá “tầng hương vị” mới lạ mà chưa sẵn sàng với độ tuổi của Redbreast 21.

Ở một đẳng cấp khác, Redbreast 21 mang đến trải nghiệm hương vị nhiệt đới bùng nổ, phức hợp và kéo dài. “Ông vua” Redbreast 27 với sự góp mặt của thùng ruby port lại càng ấn tượng hơn với hương vị trái cây nhiệt đới, các loại hạt và gia vị hòa quyện, tạo nên chiều sâu và sự tinh tế tuyệt đối.

Tóm lại, Redbreast 18 là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu thích whiskey, muốn khám phá hương vị mới mẻ, trưởng thành mà vẫn cân bằng và dễ tiếp cận.

Sự thật nhỏ về Redbreast

Whiskey Redbreast, thuộc sở hữu của Irish Distillers, có một di sản độc đáo, là một trong những loại whiskey single pot still Ailen đầu tiên được đóng chai và bán thương mại. Ban đầu được phân phối bởi Gilbey’s vào đầu những năm 1900, cái tên “Redbreast” (Chim cổ đỏ) được lấy cảm hứng từ loài chim Robin Redbreast, loài chim yêu thích của Gilbey’s, một người đam mê chim chóc. Mối liên hệ với loài chim này đã trở thành biểu tượng lâu dài cho thương hiệu, với mỗi chai đều mang hình ảnh của chim cổ đỏ.