Aultmore 18 năm tuổi được ra mắt vào năm 2015, thuộc dòng sản phẩm Last Great Malts của nhà sở hữu nhà máy chưng cất John Dewar & Sons – dòng sản phẩm Aultmore được biết đến với tên gọi bộ sưu tập ‘Foggie Moss’. Phiên bản Aultmore 18 năm tuổi này được ủ kết hợp trong các thùng Ex-bourbon cũ và thùng refill sherry.
Tasting Notes
Màu sắc: Vàng hổ phách nhạt / Vàng rơm
Mùi hương:
Hương thơm ban đầu là cỏ khô tươi mát, tiếp đến là hương trái cây chín mọng như táo đỏ, đào, cam và chanh. Kết thúc bằng nốt ngọt ngào của kẹo bơ cứng mật ong, bánh mì nướng bơ, vani và da thuộc.
Hương vị:
Vị đầu tiên là caramel và chanh, kèm theo chút hương thảo mộc xanh. Sau đó, một nốt hương như sáp xuất hiện, dẫn đến vị cay nồng của gỗ sồi, tiêu trắng, quế, gừng và chút đinh hương. Xuyên suốt là hương thơm tinh tế của các loại hạt, có lẽ là hạnh nhân.
Hậu vị:
Hậu vị trung bình, vị cay của gỗ sồi tiếp tục được bổ sung bởi caramel, chanh và bạc hà với một chút lê và đào.
Nhận xét cá nhân:
Nhiều hương vị phức hợp, nhưng chai Aultmore này được cân bằng tốt giữa trái cây và gia vị, với hương sáp kéo khá dài trong miệng.
Aultmore 18 năm tuổi – Khác biệt so với những người anh em lâu năm
Người sành whisky đều biết rằng, với những chai whisky lâu năm, thùng sherry thường đóng vai trò chủ đạo. Tuy nhiên, Aultmore 18 năm tuổi lại là minh chứng cho thấy một sự kết hợp thùng ủ hoàn hảo có thể tạo ra hương vị tuyệt vời mà không cần phụ thuộc quá nhiều vào thùng sherry.
Trong khi nhiều loại whisky ủ lâu năm mang đậm hương vị sherry hoặc port, Aultmore 18 lại mang đến trải nghiệm khác biệt với hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào và dễ uống. Sự cân bằng tinh tế giữa bạc hà, chanh, hạnh nhân và bánh ngọt là kết quả của quá trình quản lý thùng ủ bậc thầy, đồng thời thể hiện lý do vì sao Aultmore luôn là một phần quan trọng trong các dòng blended whisky của Dewar’s.
Dù vậy, đừng hiểu nhầm rằng Aultmore 18 hoàn toàn không mang dấu ấn của thùng sherry. Ảnh hưởng của sherry vẫn hiện hữu nhưng tinh tế, hài hoà và không lấn át các hương vị khác.
Aultmore 18 có đáng tiền không?
Cùng tầm giá với Highland Park 18 và Tomatin 18, nhưng mỗi chai lại mang đến trải nghiệm hương vị riêng biệt. Nếu Aultmore 18 thanh lịch và nhẹ nhàng, Highland Park 18 là sự kết hợp hài hoà giữa nhiều phong cách, thì Tomatin 18 lại đậm đà hương vị trái cây chín mọng từ thùng sherry.
Tùy vào sở thích và thời điểm thưởng thức, bạn có thể lựa chọn chai whisky phù hợp. Tuy nhiên, Aultmore 18 xứng đáng là một khám phá thú vị với hương vị độc đáo cùng mức giá dễ chịu hơn so với nhiều đối thủ khác.
Về DangTau
DangTau là chuyên gia và đại sứ Whisky quốc tế, sáng lập DangTau Whisky. Với hơn một thập kỷ trải nghiệm toàn cầu, anh mang đến những kiến thức sâu sắc và niềm đam mê Whisky, kết nối cộng đồng yêu rượu tại Việt Nam.