“Chứng Nhân Thời Gian”: Glenfarclas 1969 Old Stock Reserve – Giọt Rượu Vượt Thời Đại
Trong thế giới whisky, có những chai rượu không chỉ đơn thuần là thức uống, mà còn là những “chứng nhân lịch sử”, mang trong mình câu chuyện của thời gian, của truyền thống, và của niềm đam mê. Glenfarclas 1969 Old Stock Reserve chính là một chai whisky như vậy. Hãy cùng tôi ngược dòng thời gian, khám phá bí mật ẩn chứa trong chai rượu quý hiếm này.
Glenfarclas – “Thung Lũng Cỏ Xanh” Độc Lập:
Glenfarclas, với tên gọi mang ý nghĩa “Thung lũng cỏ xanh” trong tiếng Gaelic, là một trong số ít những nhà máy chưng cất ở Scotland vẫn còn thuộc sở hữu và quản lý bởi gia đình, dòng họ Grant, kể từ năm 1865. Điều này mang đến cho Glenfarclas một sự độc lập, tự do trong việc duy trì truyền thống và chất lượng sản phẩm.
- Truyền thống gia đình: Hơn 150 năm, qua sáu thế hệ, gia đình Grant đã truyền lại bí quyết chưng cất và niềm đam mê whisky, tạo nên một di sản độc đáo.
- Chưng cất trực tiếp bằng lửa: Glenfarclas là một trong số ít nhà máy vẫn sử dụng phương pháp chưng cất trực tiếp bằng lửa (direct-fired stills), thay vì sử dụng hơi nước. Phương pháp này được cho là tạo ra rượu whisky có hương vị đậm đà và phức tạp hơn.
- Ủ rượu trong thùng Sherry: Glenfarclas nổi tiếng với việc sử dụng thùng gỗ sồi ex-sherry Oloroso từ Tây Ban Nha để ủ rượu. Điều này mang đến cho whisky Glenfarclas hương vị đặc trưng của trái cây khô, gia vị, sô cô la, và một chút vị ngọt ngào.
Glenfarclas 1969 Old Stock Reserve – “Kho Báu” Thời Gian:
Chai Glenfarclas 1969 Old Stock Reserve này không chỉ là một chai whisky lâu năm. Nó là một “viên nang thời gian”, ghi lại dấu ấn của một thời kỳ đã qua:
- “Chứng nhân” của năm 1969: Được chưng cất vào năm 1969, một năm đầy biến động và dấu ấn lịch sử (con người lần đầu đặt chân lên Mặt Trăng, lễ hội âm nhạc Woodstock…), chai rượu này như một “nhân chứng sống” của thời đại.
- 34 năm ủ trong thùng Sherry: Rượu được ủ ròng rã suốt 34 năm trong thùng gỗ sồi ex-sherry Oloroso, trước khi được đóng chai vào năm 2003. Thời gian dài trong thùng gỗ đã mang đến cho rượu sự trưởng thành, mượt mà, và hương vị vô cùng phức tạp.
- “Old Stock Reserve”: Phiên bản “Old Stock Reserve” là một dòng sản phẩm đặc biệt của Glenfarclas, dành riêng cho những thùng rượu lâu năm, quý hiếm, được chọn lựa kỹ càng từ kho tàng của gia đình.
- Giới hạn 205 chai: Chỉ có 205 chai được sản xuất trên toàn thế giới, khiến cho chai rượu này trở thành một “báu vật” thực sự, được các nhà sưu tập săn lùng.
- Độ cồn 40.7% ABV: Một độ cồn vừa phải, đủ để cảm nhận trọn vẹn hương vị của rượu mà không quá gắt.
