SMWS 12.83 An Enthralling Experience: Khám Phá Sâu Sắc 15 Năm BenRiach Từ Thùng Oloroso Đầy Mê Hoặc, Độc Quyền Bởi SMWS
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) luôn biết cách làm say lòng giới mộ điệu bằng những dòng whisky single cask độc đáo, và “An Enthralling Experience” (Một Trải Nghiệm Lôi Cuốn), mã số 12.83, chính là một minh chứng điển hình. Đây là một chai single malt Scotch whisky 15 năm tuổi từ nhà chưng cất lừng danh BenRiach vùng Speyside, được trưởng thành trọn vẹn trong thùng Oloroso sherry đổ đầy lần đầu (1st fill ex-Oloroso hogshead) và đóng chai ở nồng độ nguyên thùng 57.5%. Với tên gọi đầy hứa hẹn và quá trình trưởng thành danh giá, chai whisky này được kỳ vọng mang đến một hành trình hương vị phức tạp, sâu lắng và thực sự khó quên, đúng như phân loại hương vị thường thấy từ sự kết hợp này: “Deep, Rich & Dried Fruits”.
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) – Nơi Tôn Vinh Những Trải Nghiệm Whisky Độc Bản
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) là một hội những người yêu whisky độc đáo, chuyên lựa chọn và đóng chai những thùng rượu single cask hảo hạng từ khắp Scotland và thế giới. Thay vì tập trung vào thương hiệu nhà chưng cất, SMWS sử dụng hệ thống mã số riêng (trong đó 12 là mã của BenRiach) cùng những tên gọi đầy chất thơ và sáng tạo như “An Enthralling Experience” để miêu tả cá tính độc nhất của từng thùng rượu. Mỗi chai whisky từ SMWS đều được đóng chai nguyên bản từ thùng (cask strength), giữ trọn vẹn màu sắc tự nhiên và không qua lọc lạnh, nhằm mang đến trải nghiệm whisky thuần khiết và chân thực nhất cho các thành viên của hội.
Chi Tiết Về “SMWS 12.83 An Enthralling Experience” – Sự Lôi Cuốn Từ Speyside:
- Tên Gọi: An Enthralling Experience
- Mã số: 12.83
- Nhà Đóng Chai: The Scotch Malt Whisky Society (SMWS)
- Chưng Cất: BenRiach (Distillery 12) – Speyside, Scotland
- Đóng Chai: Thuộc lô phát hành tháng 8 năm 2024 (August 2024 Outturn)
- Tuổi Rượu: 15 năm
- Loại Thùng Ủ: 1st fill ex-Oloroso hogshead (Thùng Oloroso sherry đổ đầy lần đầu)
- Nồng Độ Cồn: 57.5% Vol.
- Dung Tích: 700 ml
Ý Nghĩa Của Tên Gọi “An Enthralling Experience”, Dấu Ấn Nhà BenRiach và Sức Mạnh Của Thùng Oloroso:
Tên gọi “An Enthralling Experience” (Một Trải Nghiệm Lôi Cuốn/Say Mê) đã phần nào nói lên bản chất của chai whisky này: một thức uống có khả năng quyến rũ các giác quan, mang đến sự phức tạp, đa tầng hương vị, và giữ chân người thưởng thức từ ngụm đầu tiên đến dư vị cuối cùng. Nó không chỉ đơn thuần là một loại đồ uống, mà hứa hẹn một hành trình khám phá hương vị đáng nhớ, đầy bất ngờ và sâu sắc.
Nhà chưng cất BenRiach (Distillery 12), tọa lạc tại trung tâm vùng Speyside, nổi tiếng với sự linh hoạt và sáng tạo trong sản xuất. Họ không ngần ngại thử nghiệm với nhiều loại mạch nha khác nhau (từ không khói đến có khói) và một danh mục thùng ủ vô cùng đa dạng. Spirit cơ bản của BenRiach thường mang đặc tính trái cây phong phú (táo, lê, mơ), mạch nha ngọt ngào và đôi khi là chút hương mật ong, tạo nên một bức tranh nền hoàn hảo để các loại thùng ủ phát huy tối đa ảnh hưởng của mình.
Với SMWS 12.83, việc trưởng thành suốt 15 năm trong thùng 1st fill ex-Oloroso hogshead chính là chìa khóa tạo nên sự “lôi cuốn”. Thùng Oloroso sherry đổ đầy lần đầu nổi tiếng với khả năng truyền tải những nốt hương đậm đà, cổ điển và sang trọng: trái cây sấy khô (nho khô, sung, chà là, mận), gia vị nồng ấm (quế, gừng, nhục đậu khấu), sô cô la đen, da thuộc, hạt rang (hạnh nhân, quả óc chó), và đôi khi là một chút hương thuốc lá pipa. Quá trình trưởng thành dài 15 năm không chỉ giúp rượu hấp thụ trọn vẹn những tinh túy này mà còn làm mềm mại cấu trúc, tích hợp các tầng hương vị, tạo nên sự phức hợp, cân bằng và sâu lắng đáng kinh ngạc.
Tasting Note
- Mùi hương (Nose): Một làn hương ngọt ngào, đậm đà của trái cây sấy như nho khô, mận đen, cùng với đó là hương kem hạt phỉ hoặc hạnh nhân. Xuất hiện chút hương quả mọng đỏ như phúc bồn tử. Khi để rượu thở, các nốt hương sherry cổ điển sẽ dần hiện rõ: sô cô la đen, da thuộc thượng hạng, một chút hương thuốc lá thơm và gia vị gỗ sồi ấm áp.
- Hương vị (Palate): Một trải nghiệm đậm đà, tròn đầy và bao phủ vòm miệng. Vị ngọt phức hợp của trái cây sấy, kẹo bơ cứng (toffee), và mứt trái cây sẫm màu. Các lớp gia vị như quế, đinh hương, và gừng hòa quyện một cách tinh tế với vị đắng nhẹ của sô cô la đen 70% và hạt rang. Nồng độ cồn 57.5% mang lại sự mạnh mẽ và ấm áp, nhưng với 15 năm trưởng thành, nó được kỳ vọng sẽ cân bằng tốt bởi sự đậm đà của hương vị và kết cấu có phần sánh mịn của rượu.
- Hậu vị (Finish): Kéo dài, nồng ấm và vô cùng thỏa mãn. Các nốt hương đặc trưng của sherry (trái cây khô, hạt), gỗ sồi cay và một chút vị đắng dễ chịu của ca cao hoặc cà phê rang còn lưu luyến rất lâu trên đầu lưỡi.
Kết Luận:
SMWS 12.83 An Enthralling Experience không chỉ là một cái tên; đó là một lời hứa hẹn về một hành trình khám phá whisky thực sự sâu sắc và đáng giá. Với 15 năm trưởng thành trong thùng Oloroso sherry đổ đầy lần đầu, chai BenRiach này hội tụ đủ yếu tố để chinh phục những người yêu thích phong cách whisky sherry bomb cổ điển, cũng như những ai đang tìm kiếm sự phức hợp, đậm đà và các tầng hương vị phong phú trong từng giọt rượu. Đây là một chai whisky lý tưởng để từ từ nhâm nhi, chiêm nghiệm và khám phá những sắc thái tinh tế mà nó mang lại. Đối với các thành viên SMWS và những nhà sưu tầm, “An Enthralling Experience” chắc chắn là một sự bổ sung quý giá, mang đến một góc nhìn độc đáo về nhà chưng cất BenRiach và nghệ thuật trưởng thành rượu trong thùng sherry.
