SMWS 70.52 Cloudberries in Flåm: Hương Vị Cao Nguyên Scotland Gặp Gỡ Trái Mọng Bắc Âu, Độc Quyền Từ The Scotch Malt Whisky Society
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) một lần nữa khẳng định sự sáng tạo không giới hạn của mình qua chai single cask độc đáo mang tên “Cloudberries in Flåm”, mã số 70.52. Với tuổi đời 14 năm từ nhà chưng cất Balblair danh tiếng vùng Highland, chai whisky này hứa hẹn một cuộc phiêu lưu vị giác, nơi sự mạnh mẽ của rượu vùng Cao Nguyên hòa quyện cùng nét tinh tế, độc đáo của những trái cloudberry (mâm xôi vàng Bắc Âu) và vẻ đẹp thơ mộng của làng Flåm, Na Uy.
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) – Dấu Ấn Của Những Chuyên Gia Tuyển Chọn Whisky Độc Đáo
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) là một cộng đồng những người yêu whisky và là một nhà đóng chai độc lập uy tín hàng đầu thế giới. Họ chuyên tuyển chọn những thùng whisky single cask xuất sắc nhất từ hơn 150 nhà chưng cất tại Scotland và các quốc gia khác. Mỗi chai rượu của SMWS đều được giữ nguyên độ cồn từ thùng (cask strength), màu sắc tự nhiên và không qua lọc lạnh, nhằm mang đến trải nghiệm whisky thuần túy và chân thật nhất. Điểm đặc biệt là SMWS không ghi tên nhà chưng cất lên nhãn chai, thay vào đó họ sử dụng một hệ thống mã số riêng và những tên gọi đầy chất thơ, gợi mở về đặc tính hương vị độc đáo của từng thùng rượu – như 70.52 “Cloudberries in Flåm”.
Chi Tiết Về “SMWS 70.52 Cloudberries in Flåm” – Cuộc Gặp Gỡ Giữa Highland và Na Uy:
- Tên Gọi: Cloudberries in Flåm
- Mã số: 70.52
- Nhà Đóng Chai: The Scotch Malt Whisky Society (SMWS)
- Chưng Cất: Balblair (Distillery 70) – Highland, Scotland
- Tuổi Rượu: 14 năm
- Loại Thùng Ủ: 2nd fill ex-bourbon barrel
- Nồng Độ Cồn: 57,8%
- Dung Tích: 700 ml
Ý Nghĩa Của Tên Gọi “Cloudberries in Flåm” và Dấu Ấn Từ Nhà Chưng Cất Balblair (Distillery 70):
Tên gọi “Cloudberries in Flåm” không chỉ là một cái tên mỹ miều mà còn là một lời gợi mở sâu sắc về những gì người thưởng thức có thể kỳ vọng:
- Cloudberries (Mâm xôi vàng hay “vàng của đầm lầy”): Đây là một loại quả mọng quý hiếm, mọc ở các vùng khí hậu lạnh khắc nghiệt của Bắc Âu, Bắc Mỹ và Siberia. Cloudberry có màu vàng hổ phách khi chín, vị chua ngọt độc đáo, thường được mô tả là sự hòa quyện giữa phúc bồn tử và lý chua đỏ, phảng phất hương hoa, mơ hoặc táo nướng. Chúng mang trong mình sự hoang dã và tinh khiết của thiên nhiên.
- Flåm: Là một ngôi làng đẹp như tranh vẽ ở Na Uy, nép mình cuối vịnh hẹp Aurlandsfjord, một nhánh của Sognefjord hùng vĩ. Flåm nổi tiếng với tuyến đường sắt Flåmsbana ngoạn mục, những ngọn núi cao chót vót và không khí trong lành, mát mẻ.
Sự kết hợp này trong tên gọi gợi ý một loại whisky mang hương vị trái cây tươi sáng, có chút gì đó khác biệt, độc đáo, cùng với sự tinh khiết và sảng khoái, như một cơn gió mát từ vịnh hẹp Na Uy.
Nhà chưng cất Balblair (Distillery 70), tọa lạc tại Edderton, Ross-shire, là một trong những nhà máy chưng cất lâu đời nhất ở Scotland. Rượu whisky của Balblair thường được biết đến với đặc tính đậm đà hương trái cây (như táo, lê, cam quýt), tròn trịa, đôi khi có vị kem, mật ong, gia vị và hương hoa tinh tế. Phong cách đặc trưng của Balblair là sự cân bằng, phức hợp nhưng vẫn giữ được nét mạnh mẽ của rượu Highland.
Sự kết hợp giữa spirit giàu hương trái cây của Balblair với quá trình trưởng thành 14 năm trong những thùng gỗ sồi được SMWS tuyển chọn kỹ lưỡng (như dự đoán ở trên) chắc chắn sẽ tạo ra một dòng whisky có khả năng kể câu chuyện về “Cloudberries in Flåm” một cách sống động nhất.
Tasting Note
- Mùi hương (Nose): Mở ra với hương thơm đặc trưng của trái cây vườn vùng Highland từ Balblair như táo xanh giòn, lê chín và vỏ cam, sau đó quyện lẫn với hương thơm độc đáo, hơi chua ngọt và một chút hương hoa của cloudberry. Thoảng nhẹ có thể là hương mật ong, vani từ gỗ sồi, một chút hương cỏ cây tươi mới và có lẽ là một làn gió mang vị khoáng nhẹ, gợi nhớ không khí trong lành của vùng vịnh hẹp Flåm.
- Hương vị (Palate): Vị ngọt ngào của mạch nha và trái cây chín (như mơ, quýt) được cân bằng bởi vị chua thanh, tươi mát đặc trưng của cloudberry. Cấu trúc rượu được kỳ vọng sẽ tròn trịa, êm mượt, có thể phát triển thêm các nốt kem béo nhẹ, một chút gia vị ấm áp như gừng hoặc quế nhạt. Sự tươi mát, sảng khoái và một chút hương thảo mộc tinh tế sẽ là điểm nhấn.
- Hậu vị (Finish): Kéo dài ở mức khá, để lại dư vị ngọt ngào của trái cây xen lẫn chút chua dịu dễ chịu. Kết thúc có thể mang lại cảm giác sạch sẽ, hơi khô với một chút dư âm của gỗ sồi cay nhẹ và hương hoa cỏ thanh tao.
Kết Luận:
SMWS 70.52 Cloudberries in Flåm không chỉ đơn thuần là một chai single malt whisky; đó là một tác phẩm nghệ thuật đóng chai, một lời mời gọi khám phá sự giao thoa văn hóa và hương vị giữa Cao nguyên Scotland và thiên nhiên Bắc Âu. Với tuổi rượu 14 năm từ nhà Balblair uy tín, kết hợp cùng ý tưởng đặt tên đầy thi vị và sự bí ẩn về loại thùng ủ đặc biệt, chai rượu này chắc chắn sẽ thu hút những người yêu whisky ưa thích sự mới lạ, độc đáo và muốn sưu tầm những trải nghiệm vị giác có một không hai. Đây là minh chứng cho thấy SMWS luôn biết cách tạo ra những câu chuyện hấp dẫn bên trong mỗi chai rượu của mình.
