SMWS 35.392 Treacle Three Ways: Ba Sắc Thái Mật Đường Từ Glen Moray, Độc Quyền Bởi The Scotch Malt Whisky Society
Trong vũ trụ whisky single malt Scotch đầy màu sắc, The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) luôn mang đến những hành trình khám phá hương vị độc đáo qua từng chai rượu được tuyển chọn kỹ lưỡng. SMWS 35.392 Treacle Three Ways là một minh chứng điển hình, một dòng whisky đến từ nhà chưng cất Glen Moray (mã số 35 của SMWS), hứa hẹn làm say đắm những người yêu thích sự đậm đà, ngọt ngào với ba sắc thái mật đường quyến rũ. Đây không chỉ là một chai whisky, mà là một trải nghiệm đa tầng, phức hợp, phản ánh sự tài hoa trong cả quá trình chưng cất lẫn nghệ thuật trưởng thành trong thùng gỗ sồi.
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) – Dấu Ấn Của Những Chuyên Gia Tuyển Chọn Whisky Độc Đáo
The Scotch Malt Whisky Society, hay SMWS, là một tổ chức đóng chai độc lập danh tiếng toàn cầu, nổi tiếng với việc tuyển chọn và đóng chai những thùng rượu whisky single cask (một thùng duy nhất) thượng hạng từ hơn 100 nhà chưng cất ở Scotland và xa hơn nữa. Mỗi chai SMWS đều được phát hành dưới dạng cask strength (độ cồn nguyên bản từ thùng), giữ trọn vẹn màu sắc tự nhiên và không qua lọc lạnh, nhằm mang đến cho người thưởng thức trải nghiệm chân thực nhất. Thay vì tập trung vào tên tuổi nhà chưng cất, SMWS đặt tên cho các chai rượu của mình dựa trên những ghi chú hương vị đặc trưng và mã số riêng, như “Treacle Three Ways” với mã số 35.392, mời gọi sự tò mò và khám phá từ các thành viên của hội.
Chi Tiết Về “SMWS 35.392 Treacle Three Ways” – Sự Đa Dạng Của Hương Mật Đường Từ Thùng Oloroso:
- Tên Gọi: Treacle Three Ways (Mã số: 35.392)
- Nhà Đóng Chai: The Scotch Malt Whisky Society (SMWS)
- Tuổi Rượu: 16 năm tuổi
- Loại Thùng Ủ: 1st fill ex-bodega oloroso butt
- Nồng Độ Cồn: 58,8%
- Dung Tích: 700 ml
Ý Nghĩa Của Tên Gọi “Treacle Three Ways” và Dấu Ấn Từ Nhà Chưng Cất Glen Moray (Distillery 35) Trong Thùng Oloroso Đổ Đầy Lần Đầu:
Tên gọi “Treacle Three Ways” (Ba Sắc Thái Mật Đường) gợi lên một hương vị đậm đặc, ngọt ngào và phức hợp. “Treacle” là một loại mật đường sẫm màu, có vị ngọt đậm, hơi khét nhẹ của đường cháy và một chút đắng tinh tế, tương tự như mật mía. “Three Ways” ám chỉ sự đa dạng và nhiều tầng lớp của các nốt hương mật đường này, có thể là sự chuyển biến từ vị ngọt của mật đường vàng (golden syrup), sang sự đậm đà của mật đường đen (black treacle), và kết thúc bằng vị kẹo mật đường (treacle toffee).
Nguồn gốc từ Nhà chưng cất Glen Moray (Distillery 35), một nhà máy nổi tiếng vùng Speyside với dòng rượu nền thường nhẹ nhàng, có hương trái cây và mạch nha, là một yếu tố quan trọng. Sự linh hoạt của rượu Glen Moray cho phép nó tương tác tuyệt vời với các loại thùng ủ khác nhau. Việc trưởng thành trọn vẹn 9 năm trong một thùng first fill ex-bodega oloroso butt chính là chìa khóa tạo nên đặc tính “Treacle Three Ways”.
Tasting Note
- Mùi hương: Mở đầu với một làn hương phong phú và mời gọi của mật đường đen đậm đặc, đường muscovado, và kẹo toffee bơ. Theo sau là các lớp hương của bánh pudding Giáng Sinh (Christmas pudding) ngâm rượu, trái cây sấy sẫm màu như nho khô, mận khô, chà là, và một chút hương vỏ cam tẩm gia vị. Ảnh hưởng từ thùng first fill ex-bodega oloroso butt mang đến các nốt hương của sô cô la đen, hạt óc chó rang và một chút hương gỗ sồi cháy tinh tế.
- Hương vị: Cực kỳ đậm đà, sánh quyện và bùng nổ trên vòm miệng ở nồng độ cồn cao. Vị ngọt sâu lắng của mật đường, xi-rô cây phong, và mứt trái cây đen được cân bằng hoàn hảo bởi một chút vị đắng của sô cô la 70%, cam thảo và vị cay nồng của gỗ sồi sherry. Các nốt hương của bánh gừng, hạt dẻ rang và cà phê espresso cũng có thể xuất hiện, tạo nên sự phức hợp đáng kinh ngạc.
- Hậu vị: Kéo dài vô tận, ấm áp và đầy lưu luyến. Dư vị đậm đà của mật đường, trái cây sấy, gia vị Giáng Sinh (quế, đinh hương, nhục đậu khấu) và gỗ sồi sherry cổ điển còn mãi trong vòm họng.
Kết Luận:
Chai single malt SMWS 35.392 Treacle Three Ways từ nhà chưng cất Glen Moray, trưởng thành 9 năm trong thùng Oloroso Sherry Hogshead đổ đầy lần đầu, là một kho báu thực sự cho những người đam mê whisky sherry bomb đậm đà và phức hợp. Với tên gọi gợi hình, nguồn gốc rõ ràng và những đặc tính hương vị hứa hẹn một trải nghiệm mãnh liệt, đây không chỉ là một chai rượu để thưởng thức mà còn là một minh chứng cho sự kỳ diệu của quá trình trưởng thành whisky. Nếu bạn là một người hâm mộ của Glen Moray, yêu thích những chai SMWS cá tính, hay đơn giản là tìm kiếm một dòng whisky với hương vị mật đường và trái cây sấy bùng nổ, “Treacle Three Ways” chắc chắn là một cơ hội không thể bỏ lỡ.
