Trong thế giới whisky, Springbank luôn là một cái tên đặc biệt, đại diện cho sự truyền thống, độc lập, và chất lượng vượt trội. Và chai Springbank 12 Year Old phiên bản cũ này, dù không còn được sản xuất, vẫn là một minh chứng cho những giá trị đó.
Springbank – “Thành Trì” Cuối Cùng Của Campbeltown:
Campbeltown, một thị trấn nhỏ bé nằm ở bán đảo Kintyre, Scotland, từng là “thủ phủ whisky” của thế giới với hơn 30 nhà máy chưng cất. Ngày nay, chỉ còn lại ba nhà máy hoạt động, và Springbank là một trong số đó, kiêu hãnh giữ vững truyền thống sản xuất whisky thủ công.
- Tự cung tự cấp: Springbank là một trong số ít nhà máy chưng cất ở Scotland tự thực hiện toàn bộ quy trình sản xuất, từ ủ mạch nha (malting) trên sàn, chưng cất, ủ rượu, cho đến đóng chai.
- Chưng cất 2.5 lần: Springbank nổi tiếng với phương pháp chưng cất “hai lần rưỡi” độc đáo, tạo ra một loại rượu có đặc tính vừa mạnh mẽ, vừa phức tạp, lại vừa có chút “dầu” (oily).
- Không lọc lạnh, không pha màu: Để giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên.
Springbank 12 Year Old (Phiên Bản Cũ) – Hương Vị Của Sự Cân Bằng:
Chai Springbank 12 Year Old trong hình ảnh bạn cung cấp là một phiên bản cũ, không còn được sản xuất nữa. Nó khác với phiên bản Springbank 12 Cask Strength hiện tại ở một số điểm:
- Độ cồn: 46% ABV, được đóng chai vào khoảng năm 90s
- Thùng ủ: Sự kết hợp của thùng Bourbon và Sherry
- Ngoại hình: Vỏ hộp và thân chai mang màu sắc, phông chữ cổ điển và trang trí bằng cây kế đỏ
