Bunnahabhain 1975 Signatory 44 Year Old là một trong những dòng whisky hiếm hoi có tuổi đời cao của nhà máy chưng cất Bunnahabhain. Chai rượu được sản xuất và chưng cất từ năm 1975 và trưởng thành suốt 44 năm, đạt đến độ sâu lắng và tinh tế tuyệt hảo. Phiên bản này mang phong cách thanh lịch và chỉ có một chút khói nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ để lại dấu ấn sâu đậm khi thưởng thức.
Bunnahabhain 1975 và dấu ấn khói vùng Islay
Khi nhắc đến whisky Islay, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến những dòng rượu mạnh mẽ với hương khói than bùn đặc trưng. Tuy nhiên, Bunnahabhain lại là một ngoại lệ khá bất ngờ.
Bunnahabhain chọn con đường tinh tế hơn, bằng cách không sử dụng (hoặc rất ít) than bùn trong quá trình sản xuất. Chính điều này đã tạo nên một phong cách whisky độc đáo và phức tạp, riêng biệt trong thế giới whisky Islay.
Nằm trên vùng bờ biển phía Tây Scotland, Islay có khí hậu đại dương đặc trưng với độ ẩm cao, nhiệt độ ôn hòa và những cơn gió biển liên tục.
Trong suốt 44 năm trưởng thành của Bunnahabhain 1975, rượu thấm rất sâu vào từng thớ gỗ và hấp thụ những tầng hương phong phú.
Độ ẩm cao ở nơi đây cũng làm chậm quá trình bay hơi của rượu, giúp tạo nên một tổng thể cân bằng giữa vị ngọt của trái cây khô, hương chocolate đen, caramel và gỗ sherry trầm ấm.
Bên cạnh đó, hương muối biển thoảng nhẹ từ gió biển cũng tạo ra một nét đặc trưng tinh tế trong hương vị của rượu.
Bunnahabhain 1975 Signatory 44 còn có chút khói than xuất hiện phảng phất ở hậu vị. Chính điều này đã thể hiện được nghệ thuật chưng cất đỉnh cao của Bunnahabhain.
Nghệ thuật chưng cất độc đáo của Bunnahabhain
Quá trình chưng cất Bunnahabhain 1975 Signatory 44 bắt đầu từ việc sử dụng nguồn nước tinh khiết từ Margadale Spring, một dòng suối chảy qua các lớp đá cổ, mang đến độ mềm mại tự nhiên cho rượu.
Hầu hết các dòng whisky Islay đều được làm từ mạch nha sấy bằng khói than bùn. Tuy nhiên, Bunnahabhain chọn mạch nha không xông khói, giúp giữ lại sự tự nhiên và tinh khiết của từng hạt, làm cho rượu whisky có hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào hơn.
Mạch nha sau khi được nghiền nhỏ và ngâm nước sẽ lên men trong những thùng gỗ lớn, tạo nên hỗn hợp có độ cồn thấp. Giai đoạn chưng cất diễn ra trong những chiếc nồi đồng lớn, giúp rượu giữ được độ êm mượt, tạo tiền đề cho một hành trình lão hóa kéo dài hàng chục năm.
Cảm nhận hương vị thời gian của Bunnahabhain 1975 Signatory 44
Ủ rượu Bunnahabhain 1975 là một hành trình kéo dài hàng vài thập kỷ, phản ánh tâm huyết và nghệ thuật chưng cất bậc thầy.
Ngay khi được chưng cất, rượu whisky còn non trẻ, mang theo hương ngũ cốc và chút sắc sảo của rượu nguyên bản. Nhưng theo thời gian, rượu hấp thụ dần những tinh túy từ gỗ sồi Sherry và tạo ra một dòng whisky có chiều sâu đáng kinh ngạc.
Khi mở nắp chai, hương thơm của rượu lan tỏa đầy phức hợp với trái cây khô, mật ong, chocolate đen và muối biển hòa quyện một cách tự nhiên. Rượu chạm vào đầu lưỡi với kết cấu êm dịu, mang theo vị ngọt của caramel, vani và hạnh nhân.
Thưởng thức lâu hơn, gia vị cay nhẹ như quế và tiêu đen xuất hiện, tạo nên sự tương phản thú vị. Lớp hương cuối cùng đọng lại là gỗ sồi già dặn, thoáng chút muối biển và khói nhẹ nhàng, mang đến một hậu vị dài lâu.
Giá trị của Bunnahabhain 1975 Signatory 44
Bunnahabhain 1975 Signatory 44 là một tuyệt tác thể hiện đẳng cấp và giá trị hiếm có trong thế giới whisky. Qua nhiều năm thay đổi và phát triển trong những thùng gỗ sồi chọn lọc, mỗi giọt rượu là một sự kết tinh của nghệ thuật chưng cất tỉ mỉ, cùng sự ảnh hưởng của khí hậu Islay.
Chai rượu cũng chính là một biểu tượng của sự kiên nhẫn, cũng như niềm đam mê whisky đích thực. Với số lượng giới hạn, Bunnahabhain 1975 Signatory 44 xứng đáng để bạn sưu tầm, trân trọng và truyền lại như một di sản.
Tại DangTau Whisky, bạn sẽ có cơ hội sở hữu tuyệt phẩm này với mức giá 37.500.000 đồng. Rượu có nồng độ cồn 45,5% đủ để thưởng thức một cách thư thái, phù hợp với cả những người mới làm quen với whisky.
Bunnahabhain 1975 Signatory 44 Year Old đặc biệt ở chỗ hương vị không hề bị che lấp bởi khói than bùn. Phiên bản này mang đến một trải nghiệm sâu sắc và đầy quyến rũ, là lựa chọn hoàn hảo cho những ai trân trọng sự tinh tế và quý hiếm trong thế giới whisky.
Địa chỉ của DangTau Whisky: 31 Nguyễn Gia Thiều, Hai Bà Trưng, Hà Nội
SĐT: 090 902 8686
Website: https://dangtauwhisky.com/
Kênh thông tin khác của DangTau Whisky:
Facebook: https://www.facebook.com/dangtauwhisky
Instagram: https://www.instagram.com/dangtauwhisky/
TikTok: https://www.tiktok.com/@dangtauwhisky.com
Youtube: https://youtube.com/@dangtauwhisky