SMWS 100.41 Suck à l’Orange: Tuyệt Tác Cam Ngọt Ngào 17 Năm Tuổi Từ Strathmill, Độc Quyền Bởi SMWS
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) lại một lần nữa chiều lòng giới mộ điệu bằng một tuyệt phẩm độc đáo mang tên “Suck à l’Orange”, mã số 100.41. Đây là một chai single cask whisky 17 năm tuổi từ nhà chưng cất Strathmill vùng Speyside, được trưởng thành hoàn toàn trong thùng Oloroso sherry đổ đầy lần đầu (1st fill ex-Oloroso hogshead) và đóng chai ở nồng độ nguyên thùng 57.3%. Với phân loại hương vị chính thức là “Sweet, Fruity & Mellow”, chai whisky này hứa hẹn một trải nghiệm hương cam đậm đà, phong phú và quyến rũ.
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) – Khám Phá Thế Giới Whisky Single Cask Độc Bản
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) là một tổ chức quốc tế danh tiếng chuyên đóng chai độc lập những thùng whisky single cask đặc biệt. Họ không tiết lộ tên nhà chưng cất mà thay vào đó sử dụng một hệ thống mã số riêng (ví dụ, 100 là mã của nhà Strathmill) cùng những tên gọi đầy sáng tạo và gợi mở, như “Suck à l’Orange”, để mô tả cá tính độc đáo của từng thùng rượu. Mỗi chai SMWS đều được đóng chai ở nồng độ nguyên thùng (cask strength), giữ nguyên màu sắc tự nhiên và không qua lọc lạnh, mang đến trải nghiệm whisky thuần khiết và chân thực nhất cho các thành viên của hội.
Chi Tiết Về “SMWS 100.41 Suck à l’Orange” – Sự Quyến Rũ Từ Cam và Sherry:
- Tên Gọi: Suck à l’Orange
- Mã số: 100.41
- Nhà Đóng Chai: The Scotch Malt Whisky Society (SMWS)
- Chưng Cất: Strathmill (Distillery 100) – Speyside, Scotland
- Tuổi Rượu: 17 năm
- Loại Thùng Ủ: 1st fill ex-Oloroso hogshead
- Nồng Độ Cồn: 57.3% Vol
- Dung Tích: 700 ml
Ý Nghĩa Của Tên Gọi “Suck à l’Orange”, Dấu Ấn Nhà Strathmill và Sức Mạnh Thùng Oloroso:
Tên gọi “Suck à l’Orange” đã phần nào hé lộ về trải nghiệm hương vị phong phú bên trong:
- “Suck”: Từ này gợi ý một sự đậm đà, cô đặc, có thể là kết cấu hơi sánh hoặc hương vị mãnh liệt, tròn đầy, khiến người thưởng thức muốn nhấm nháp, “mút” từng chút một để cảm nhận trọn vẹn sự phong phú.
- “à l’Orange”: Một thuật ngữ tiếng Pháp cổ điển trong ẩm thực, nổi tiếng nhất với món “Canard à l’Orange” (Vịt sốt cam). Điều này ám chỉ mạnh mẽ đến một hương vị cam chủ đạo, có thể là sự ngọt ngào của mứt cam, sự tươi mát của vỏ cam, hoặc thậm chí là một chút vị đắng nhẹ tinh tế của cam.
Sự kết hợp này vẽ nên hình ảnh một loại whisky có hương cam làm trung tâm, vô cùng lôi cuốn và phức tạp.
Nhà chưng cất Strathmill (Distillery 100), tọa lạc tại thị trấn Keith, Speyside, có thể không phải là cái tên quá quen thuộc với số đông, nhưng rượu của họ thường mang đặc tính nhẹ nhàng, tinh tế, với hương hoa cỏ, trái cây xanh và đôi khi là một chút vị hạt dẻ, mạch nha. Chính sự tinh tế này tạo nền tảng hoàn hảo cho các loại thùng ủ thể hiện vai trò của mình.
Trong trường hợp của 100.41 Suck à l’Orange, việc sử dụng thùng 1st fill ex-Oloroso hogshead là yếu tố quyết định. Thùng Oloroso sherry đổ đầy lần đầu nổi tiếng với việc mang đến những nốt hương đậm đà của trái cây sấy khô (nho khô, chà là, mận), các loại hạt rang (quả óc chó, hạnh nhân), gia vị ấm (quế, nhục đậu khấu), chocolate đen và kẹo bơ cứng. Khi những đặc tính này hòa quyện với spirit nhẹ nhàng của Strathmill và chủ đề “orange” trong suốt 17 năm, kết quả hứa hẹn sẽ là một bản giao hưởng hương vị phong phú: mứt cam đậm đặc, cam tẩm gia vị, chocolate cam, và các tầng hương sherry cổ điển.
Tasting Note
- Mùi hương: Bùng nổ với hương cam ngay từ đầu – mứt vỏ cam ngọt ngào, cam sấy dẻo, thậm chí là tinh dầu cam và một chút kẹo cam Cointreau. Theo sau là các lớp hương phong phú và sâu lắng từ thùng Oloroso: nho khô sultana, chà là, kẹo bơ cứng (toffee), chocolate đen đậm vị, và hương hạt rang như quả óc chó hoặc hạnh nhân nướng. Phảng phất gia vị ấm áp như quế, đinh hương và một chút gỗ sồi cay. Nét tinh tế của Strathmill có thể ẩn hiện qua một chút hương hoa nhẹ hoặc mạch nha ngọt ngào ở phía sau.
- Hương vị: Một sự tấn công ngọt ngào và đậm đà của trái cây sấy khô và mứt cam phủ đầy vòm miệng. Đúng như tên gọi “Suck”, kết cấu có thể sánh mịn, đậm đặc. Hương vị chocolate cam, kẹo toffee béo ngậy và các loại hạt rang phát triển mạnh mẽ. Gia vị từ gỗ sồi và thùng sherry (gừng, nhục đậu khấu, tiêu đen) tăng thêm sự phức hợp và cân bằng với vị ngọt. Với độ cồn 57.3%, rượu sẽ có sự mạnh mẽ, lan tỏa nhưng được sự đậm đà của hương vị trái cây và sherry làm cho trở nên hài hòa, dễ chịu.
- Hậu vị (Finish): Kéo dài, ấm áp và vô cùng thỏa mãn. Dư vị của cam tẩm gia vị, chocolate đen, và gỗ sồi cay nhẹ lưu luyến rất lâu. Vị ngọt của trái cây khô và sherry còn đọng lại, mời gọi một ngụm tiếp theo.
Kết Luận:
SMWS 100.41 Suck à l’Orange là một chai whisky dành cho những ai tìm kiếm một trải nghiệm hương vị đậm đà, ngọt ngào và phức tạp. Sự kết hợp tuyệt vời giữa tên gọi gợi hình, tuổi rượu 17 năm ấn tượng, ảnh hưởng mạnh mẽ từ thùng 1st fill Oloroso sherry, và đặc tính nền tảng từ nhà Strathmill tạo nên một chai rượu thực sự nổi bật. Đây chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích whisky sherry cask, đặc biệt là những ai đam mê hương vị trái cây đậm, ngọt ngào với sự phức tạp của gia vị và chocolate. Với tư cách là một chai single cask độc bản từ SMWS, “Suck à l’Orange” không chỉ mang đến một trải nghiệm vị giác khó quên mà còn là một món quà ý nghĩa hoặc một sự bổ sung quý giá cho bất kỳ bộ sưu tập whisky nào.
