Nếu bạn là tín đồ của dòng whisky khói than, thì Springbank 15 chắc hẳn sẽ không làm bạn thất vọng. Rượu sở hữu cấu trúc hương vị phức hợp, đa tầng và phù hợp với những người có cá tính mạnh mẽ. Tuy rượu có vị đậm đà khi uống nhưng tổng thể vẫn giữ được nét cân bằng đầy tinh tế cả về hương thơm, vị rượu và cả dư vị đầy sâu lắng sau khi uống.
Nguồn gốc của rượu whisky Springbank 15
Springbank 15 là sản phẩm của nhà máy chưng cất Springbank, được thành lập từ năm 1828. Đây cũng là một trong những đại diện tiêu biểu của dòng whisky single malt đến từ vùng Campbeltown.
Campbeltown là một thị trấn nhỏ nằm ở phía Tây Nam Scotland, từng là trung tâm của ngành công nghiệp sản xuất whisky vào thế kỷ 19.
Nhờ có khí hậu ẩm, cùng với nguồn nước tinh khiết từ các con suối chảy và truyền thống chưng cất lâu đời, nơi đây đã sản sinh ra vô số loại whisky chất lượng cao.
Springbank là một trong những nhà máy chưng cất độc lập lâu đời tại Scotland và cho đến ngày nay vẫn thuộc sở hữu của gia đình Mitchell.
Bởi vậy mà Springbank luôn giữ vững được những giá trị truyền thống và quy trình sản xuất whisky độc đáo.
Thông thường, khi sản xuất rượu whisky, người ta sẽ chưng cất hỗn hợp mạch nha đã lên men hai lần. Tuy nhiên, với Springbank, quá trình này được thực hiện một cách tinh tế hơn.
Sau lần chưng cất đầu tiên, phần rượu có nồng độ cồn thấp hơn (thường gọi là “feints”) sẽ được thu thập lại. Phần rượu này vẫn còn chứa nhiều hương vị đặc trưng của mạch nha.
Thay vì bỏ đi, người ta sẽ đem phần “feints” đi chưng cất lại một lần nữa, nhưng không phải với toàn bộ lượng, mà chỉ chưng cất một phần.
Phần rượu thu được từ lần chưng cất phụ này sẽ được trộn lại với phần rượu đã chưng cất hai lần ban đầu. Chính cách làm đó đã giúp tăng thêm độ phức tạp cho hương vị của rượu Springbank.
Rượu whisky trải qua 15 ủ kỹ trong thùng gỗ đã tạo nên hương vị đậm đà, xứng đáng trở thành một di sản văn hóa của vùng đất Campbeltown.
Springbank 15 có điểm gì nổi bật?
Toàn bộ quá trình sản xuất, từ việc ủ mạch nha, lên men, chưng cất đều được thực hiện vô cùng tỉ mỉ, tạo nên Springbank 15 năm tuổi với nhiều ấn tượng đặc biệt.
15 năm ủ trong thùng gỗ sồi
Sự kết hợp của hai loại thùng gỗ sồi Sherry Oloroso và Bourbon đã mang đến hương vị đậm sâu, hài hòa cho rượu Springbank.
Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngào của trái cây hòa quyện với gỗ sồi, vani. Các nốt hương ấy tạo nên một bản giao hưởng hương vị cực kỳ đáng nhớ.
Quá trình ủ rượu trong thùng gỗ Sherry đã mang đến những hợp chất và hương vị đặc trưng như trái cây khô, gia vị, mật ong và vani.
Khi kết hợp với thùng gỗ sồi Bourbon, rượu whisky có thêm những hương vị đa dạng như: caramel, gỗ sồi, đôi khi có thoang thoảng vị dừa. Chúng làm dịu đi vị khói than bùn đặc trưng của whisky vùng Campbeltown.
Hành trình ủ 15 năm trong các thùng gỗ đã giúp cho rượu whisky nhà Springbank có nhiều tầng hương phức hợp, hậu vị kéo dài ngọt dịu và ấm áp.
Hương vị tổng thể rượu hài hòa
Mùi hương quyến rũ
Springbank phiên bản 15 tuổi có mùi hương đặc trưng không thể thiếu của whisky vùng Campbeltown – mùi khói than bùn đậm đà, hòa quyện với các nốt hương gỗ sồi. Điều này tạo nên một lớp nền mạnh mẽ và sâu lắng.
Hương thơm của trái cây khô như mận, nho khô, quả sung rất rõ rệt, mang đến sự ngọt ngào. Hương hoa cỏ làm tăng thêm sự ấm áp, cộng với một chút mùi của muối biển tạo sự cân bằng tuyệt vời.
Vị rượu khi uống
Trải nghiệm đầu tiên khi nếm thử là vị khói than bùn đậm đà lan tỏa trong vòm miệng, nhưng không quá gắt. Theo sau là vị ngọt của trái cây nhiệt đới (phảng phất hương dừa), hòa quyện cùng mật ong và vani mang đến cảm giác tròn đầy.
Hậu vị
Hậu vị của Springbank 15 kéo dài, để lại dư vị ngọt ngào, khói và một chút vị cay nhẹ.
Độ mạnh 46% ABV
Với độ cồn 46% ABV, chai whisky của Springbank giúp các hương vị trong rượu được giải phóng mạnh mẽ hơn.
Khi uống, rượu mang đến một cảm giác cay nồng ở đầu lưỡi và cổ họng, tạo nên một trải nghiệm mạnh mẽ và lôi cuốn.
Chai rượu rất phù hợp với những người ưa thích loại whisky có hương vị mạnh mẽ, sâu lắng và đầy cá tính.
Thưởng thức Springbank 15 tuổi như thế nào?
Với một loại whisky đặc biệt như Springbank 15, bạn cần thưởng thức một cách rất chậm rãi. Nếu ưa thích cảm giác mạnh, bạn hãy ưu tiên dùng rượu dưới dạng nguyên chất.
Ly tulip hoặc ly nosing là lựa chọn lý tưởng để trải nghiệm. Bạn rót rượu và từ từ xoay ly để rượu tiếp xúc với không khí, sau đó nhấp một ngụm nhỏ, giữ rượu trong miệng một lát trước khi nuốt. Hương vị cân bằng giữa ngọt, cay và mặn có lẽ sẽ khiến bạn thích mê.
Rượu whisky Springbank có thể kết hợp hài hòa với các món ăn như steak, chocolate đen (loại có hàm lượng cacao nhiều) hoặc các món hải sản (ốc hương, tôm hùm,…)
Springbank 15 giá bao nhiêu?
Một chai Springbank 700ml phiên bản 15 năm tuổi có giá 5.900.000 đồng, đây là mức giá niêm yết tại DangTau Whisky. Cửa hàng của chúng tôi có đủ giấy tờ chứng nhận và kiểm định cho dòng rượu này, nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi trải nghiệm.
Thiết kế của chai được nhiều khách hàng đánh giá cao bởi sự đơn giản, nhưng vẫn toát lên vẻ sang trọng và có đôi nét cổ điển. Rượu có màu hổ phách đậm rất bắt mắt, nó cũng thể hiện cho sự độc đáo đặc biệt trong các tầng hương vị.
Springbank 15 là một chai whisky đáng để sưu tầm và thưởng thức. Với hương vị phức tạp cùng với lịch sử truyền thống lâu đời, chai rượu chắc hẳn sẽ không làm bạn thất vọng. Hãy đến với DangTau Whisky để cùng trải nghiệm những dòng rượu tuyệt hảo nhé!
Địa chỉ 31 Nguyễn Gia Thiều, Hai Bà Trưng, Hà Nội
SĐT: 090 902 8686
Website: https://dangtauwhisky.com/
