SMWS 71.98 Wood-panelled Library: Thư Viện Gỗ Sồi Cổ Kính Giữa Lòng Speyside (12 Năm Tuổi)
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) một lần nữa mời gọi những người mộ điệu vào một không gian đầy trầm lắng và quyến rũ với phiên bản SMWS 71.98 “Wood-panelled Library”. Đây không chỉ đơn thuần là một chai single malt Scotch whisky; đó là một cánh cửa mở ra một thế giới của gỗ sồi cổ kính, da thuộc êm ái và những tầng hương phức hợp, được hình thành qua 12 năm trưởng thành. Ra đời tại vùng Speyside trứ danh vào ngày 17 tháng 02 năm 2011, chai whisky này được ủ trọn vẹn trong thùng 1st fill ex-bourbon barrel, hứa hẹn một sự tương tác mạnh mẽ và phong phú. Đóng chai ở nồng độ ấn tượng 60.1%, “Wood-panelled Library” là một lời thì thầm từ quá khứ, một tác phẩm single cask đầy chiều sâu và có số lượng giới hạn.
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) – Nghệ Thuật Đóng Chai Độc Bản
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) là một hội những người yêu whisky quốc tế, nổi tiếng với việc tìm kiếm và đóng chai những thùng rượu single cask xuất sắc nhất từ các nhà chưng cất trên toàn thế giới. Thay vì tên nhà chưng cất, SMWS sử dụng hệ thống mã số riêng (ở đây là 71.98) cùng những tên gọi đầy chất thơ và khêu gợi như “Wood-panelled Library” để diễn tả trọn vẹn cá tính và câu chuyện độc nhất của từng thùng rượu. Mỗi chai đều được đóng thẳng từ thùng ở nồng độ tự nhiên (cask strength), không qua lọc lạnh và giữ nguyên màu sắc nguyên bản, đảm bảo một trải nghiệm whisky thuần khiết và đa chiều nhất.
Chi Tiết Về “SMWS 71.98 Wood-panelled Library” – Một Không Gian Trầm Lắng Đầy Sức Hút:
- Tên Gọi: Wood-panelled Library
- Mã số SMWS: 71.98
- Nhà Đóng Chai: The Scotch Malt Whisky Society (SMWS)
- Ngày Chưng Cất: 17 tháng 02 năm 2011
- Tuổi Rượu: 12 năm
- Loại Thùng Ủ: 1st fill ex-bourbon barrel
- Nồng Độ Cồn: 60.1% Vol
- Vùng (Region): Speyside
- Số Lượng Phát Hành: Số lượng giới hạn
- Dung Tích: 700ml
Giải Mã Tên Gọi “Wood-panelled Library” và Sự Quyến Rũ của 12 Năm Trưởng Thành:
Cái tên “Wood-panelled Library” (Thư Viện Ốp Gỗ) là một bức tranh hương vị đầy tính gợi mở, đưa ta đến một không gian cổ điển và sang trọng:
- “Wood-panelled Library”: Ngay lập tức gợi lên hình ảnh của một thư viện yên tĩnh, với những bức tường ốp gỗ sồi sẫm màu, những kệ sách cao chứa đầy tri thức, và có thể là những chiếc ghế bành da thuộc êm ái. Nó ám chỉ đến những nốt hương của gỗ lâu năm, vecni cổ, da thuộc, giấy cũ và một bầu không khí ấm cúng, trầm mặc.
Tổng thể, cái tên hứa hẹn một dòng whisky mang đến sự phức hợp, chiều sâu và những tầng hương cổ điển, ấm áp. Đó là một trải nghiệm whisky mời gọi sự chiêm nghiệm, như đang ngồi trong một thư viện cổ, lật giở từng trang sách quý.
Nhà chưng cất vùng Speyside (Distillery 71): Mã số 71 của SMWS thường được liên kết với nhà chưng cất Glenburgie, một nhà máy quan trọng ở vùng Speyside, nổi tiếng với dòng rượu có vị trái cây, mạch nha và thường khá đậm đà. Glenburgie là một thành phần chủ chốt trong nhiều dòng blended Scotch whisky danh tiếng, ví dụ như Ballantine’s. Đặc tính này của Glenburgie, khi được trưởng thành trong những thùng gỗ sồi hoạt tính cao như first-fill bourbon, có thể phát triển thành những nốt hương phong phú, ngọt ngào và phức hợp, rất phù hợp với hình ảnh “thư viện ốp gỗ”.
Sự trưởng thành 12 năm trong thùng 1st Fill Ex-Bourbon Barrel: Quá trình 12 năm được nuôi dưỡng trong thùng “1st fill ex-bourbon barrel” đóng vai trò quyết định trong việc định hình nên cá tính của “Wood-panelled Library”. Thùng bourbon sử dụng lần đầu để ủ Scotch whisky sẽ truyền cho rượu một lượng lớn hương vị từ gỗ sồi Mỹ như vani đậm đà, caramel béo ngậy, mật ong, một chút hương dừa và các loại gia vị ấm. Sự tương tác mạnh mẽ này không chỉ làm phong phú thêm các nốt hương trái cây vốn có của rượu Glenburgie mà còn tạo nên một cấu trúc hương vị phức tạp, với những lớp hương gỗ sồi rõ nét, góp phần tạo nên hình ảnh “ốp gỗ” sang trọng và cổ điển.
Tasting note
- Mùi hương: Bơ brandy trên bánh mì nướng trắng, một bình hoa loa kèn (lily) và cẩm chướng được rót thêm sữa đặc. Vị ngọt ngào lan tỏa trên mũi, và sữa lắc vani pha hoa kim tước (gorse flower) bao bọc lấy đầu lưỡi trước khi, sau một khoảnh khắc, xuất hiện một chút tiểu hồi cần (anise), cam bergamot nhẹ nhàng và một nhúm vỏ nhục đậu khấu (mace).
- Hương vị: Khi thưởng thức nguyên chất, vị ngọt của sữa lắc vani pha hoa kim tước bao trùm vòm miệng, sau đó là chút tiểu hồi, cam bergamot và vỏ nhục đậu khấu.
- Hậu vị: Hậu vị mang vị ngọt đất và khô.
Kết Luận:
SMWS 71.98 “Wood-panelled Library” là một tác phẩm whisky đầy sức quyến rũ, một lời mời gọi đến không gian trầm lắng và sang trọng của một thư viện cổ kính. Chai Speyside malt này, với 12 năm trưởng thành trong thùng first-fill ex-bourbon, đã thể hiện một cách xuất sắc sự phức hợp của hương vị, từ những nốt ngọt ngào, hoa cỏ ban đầu đến sự phát triển của gỗ sồi, da thuộc và những tầng hương gia vị khi có thêm chút nước. Đây là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự chiêm nghiệm, những dòng whisky có chiều sâu, kể được câu chuyện của riêng mình và mang đậm dấu ấn cổ điển. Với số lượng giới hạn, SMWS 71.98 không chỉ là một chai rượu để thưởng thức mà còn là một trải nghiệm văn hóa, một minh chứng cho nghệ thuật đóng chai độc đáo và khả năng khơi gợi cảm xúc của The Scotch Malt Whisky Society.
