Nếu bạn là một người yêu whisky tìm kiếm sự phức tạp, chiều sâu, và một chút “hoài cổ”, thì Springbank 18 Year Old chính là một “bản giao hưởng” mà bạn không thể bỏ lỡ. Chai whisky này không chỉ là một thức uống, mà còn là một hành trình khám phá di sản, truyền thống, và sự tinh tế của vùng đất Campbeltown huyền thoại.
Springbank – “Ngọn Hải Đăng” Của Campbeltown:
Campbeltown, từng là “thủ đô whisky của thế giới”, giờ đây chỉ còn lại ba nhà máy chưng cất hoạt động, và Springbank là một trong số đó. Nhưng Springbank không chỉ đơn thuần là “kẻ sống sót”. Họ là một “ngọn hải đăng”, một biểu tượng của sự kiên cường, độc lập, và trung thành tuyệt đối với truyền thống.
- “Tất cả trong một”: Springbank là một trong số rất ít nhà máy chưng cất ở Scotland tự thực hiện toàn bộ quy trình sản xuất, từ ủ mạch nha (malting) trên sàn, chưng cất, ủ rượu, cho đến đóng chai. Điều này cho phép họ kiểm soát hoàn toàn chất lượng sản phẩm.
- Chưng cất 2.5 lần độc đáo: Springbank sử dụng phương pháp chưng cất “hai lần rưỡi” độc đáo, không giống bất kỳ nhà máy nào khác. Phương pháp này tạo ra một loại rượu có đặc tính vừa mạnh mẽ, vừa phức tạp, lại vừa có chút “dầu” (oily).
- Không lọc lạnh, không pha màu: Springbank tôn trọng hương vị tự nhiên của rượu, không sử dụng các phương pháp can thiệp như lọc lạnh (chill-filtration) hay pha màu (caramel coloring).
Springbank 18 – Sự Trưởng Thành Hoàn Hảo:
Springbank 18 Year Old là một minh chứng cho thấy, thời gian và sự kiên nhẫn có thể tạo ra những điều kỳ diệu. Chai whisky này là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và sự tinh tế.
- 18 năm ủ: Thời gian ủ 18 năm trong sự kết hợp của thùng gỗ sồi Bourbon và Port cho phép rượu phát triển sự phức tạp, mượt mà, và cân bằng hoàn hảo.
- Sự cân bằng: Springbank 18 không quá “nặng” về hương khói, cũng không quá “ngọt” về hương vang cường hoá. Nó là sự cân bằng tinh tế giữa các yếu tố, tạo nên một tổng thể hài hòa.
- Độ cồn: Đóng chai ở độ cồn 46% ABV, đủ mạnh mẽ để thể hiện trọn vẹn hương vị, nhưng vẫn giữ được sự êm dịu.
