Năm 2018, một “cơn sốt” mang tên Macallan Genesis đã càn quét giới sành rượu. Chỉ trong một thời gian ngắn, phiên bản giới hạn này đã “bốc hơi” khỏi các kệ hàng, trở thành một trong những chai Whisky được săn lùng.
Điều gì đã tạo nên sức hút mãnh liệt đến vậy? Phải chăng là bởi số lượng cực kỳ giới hạn? Hay bởi danh tiếng lẫy lừng của nhà chưng cất The Macallan? Có lẽ là cả hai, nhưng ẩn sâu trong từng giọt rượu Macallan Genesis (2018) còn là một câu chuyện đầy mê hoặc về sự khởi đầu mới, về sự kết hợp hoàn hảo giữa nghệ thuật chưng cất bậc thầy và nguồn nguyên liệu tinh túy từ vùng đất Speyside huyền thoại.
Cảm hứng thiết kế chai rượu Macallan Genesis (2018)
Hình dáng chai được lấy cảm hứng từ kiến trúc độc đáo của nhà máy mới, với ba đỉnh tượng trưng cho ba cột trụ của Macallan: “The Spiritual Home”, “Curiosity”, và “Uncompromising Excellence”
Kiến trúc này không chỉ mang tính thẩm mỹ cao, mà còn là biểu tượng cho sự kết nối hài hòa giữa con người và thiên nhiên, giữa truyền thống và hiện đại.
Sắc vàng hổ phách lấp lánh đầy nét thanh lịch, tựa như ánh nắng xuyên qua những ô cửa kính của nhà máy Macallan, tạo nên vẻ đẹp sang trọng và tinh tế cho chai Whisky mạch nha đơn cất này.
Hương vị tuyệt hảo bên trong
Ban đầu, mùi hương gợi lên hình ảnh của một khu vườn tràn ngập sức sống, nơi từng luồng hương như mời gọi ta bước vào khu vườn đó. Sự tươi mát của cam, chanh, và quýt dẫn lối, mở ra không gian cho hương thơm của những loại trái cây chín mọng như nho khô, táo, lê, mận, và đào cùng dội tới.
Tầng hương kế tiếp dịu dàng hơn, phảng phất mùi hoa tinh tế, hòa quyện cùng hương gia vị ấm áp, tạo nên một tổng thể hài hòa. Đi sâu hơn, mùi gỗ sồi của thùng Sherry đặc trưng hiện lên kèm theo chút hương da thuộc sang trọng, thoảng qua là chút mùi thuốc lá, chocolate và vani ngọt ngào đầy mê hoặc.
Khi nếm rượu, vị ngọt của mật ong cùng caramel hòa quyện với độ béo ngậy của vani và chocolate, mang lại cảm giác mượt mà, tròn đầy. Các loại quả chín mọng tiếp tục làm say đắm vị giác, song hành cùng sự ấm áp của quế, gừng, và nhục đậu khấu.
Càng thưởng thức, hương gỗ sồi dần rõ nét hơn và được tô điểm thêm chút hương đậm đà của da thuộc làm tăng thêm chiều sâu và sự phong phú của rượu. Tất cả hòa quyện với nhau mang lại một trải nghiệm độc đáo và đa chiều cho vị giác của chúng ta.
Để cảm nhận được trọn vẹn từng tầng lớp phức hợp của rượu, hãy sử dụng một chiếc ly Glencairn hoặc ly tulip. Rót một lượng nhỏ và dành thời gian để khám phá mùi hương trước khi nhấp thử ngụm đầu tiên. Uống nguyên chất để giữ trọn sự tinh tế, hoặc thêm vài giọt nước để hương thơm bừng nở và vị rượu trở nên mềm mại, thanh thoát hơn.
Thùng gỗ Sherry – Linh hồn của Macallan Genesis (2018)
Nhắc đến Macallan, người ta không thể không nhắc đến những thùng gỗ sồi Sherry, thứ “vũ khí bí mật” đã góp phần tạo nên những chai rượu Whisky danh tiếng lừng lẫy của thương hiệu này.
Và với Macallan Genesis (2018), những thùng Sherry Casks một lần nữa đóng vai trò linh hồn, mang đến cho whisky một chiều sâu, một sự phức hợp mà không loại thùng gỗ nào có thể sánh kịp.
Những thùng gỗ sồi này được nhập khẩu trực tiếp từ Jerez, Tây Ban Nha, nơi sản xuất ra loại rượu vang Sherry nổi tiếng thế giới. Khi đưa loại thùng này vào quá trình ủ rượu cũng là lúc các giọt rượu Scotch Whisky hấp thụ thêm hương vị của trái cây sấy khô như nho, mận, sung, là vị ngọt ngào của mật ong, caramel, là vị cay ấm của quế, gừng, nhục đậu khấu, và là màu hổ phách đậm đà, quyến rũ.
Chính sự tương tác kỳ diệu này đã tạo nên nét độc đáo cho Macallan Genesis (2018), mang đến cho nó một sự phức hợp, một chiều sâu ấn tượng, cực kỳ đặc biệt chuẩn đặc trưng của Macallan.
Tại sao Macallan không công bố năm tuổi của Genesis 2018?
Macallan Genesis (2018) là một minh chứng cho triết lý “chất lượng hơn số lượng”, khi mà nhà Macallan đã lựa chọn không công bố số năm ủ rượu (No Age Statement – NAS) cho phiên bản đặc biệt này.
Thay vì chạy theo những con số, Macallan tập trung vào sự hòa quyện tinh tế giữa các thùng rượu ở nhiều độ tuổi khác nhau, tạo nên một bản giao hưởng hương vị phức hợp và đầy đặn.
NAS (No Age Statement) không phải là một khái niệm mới trong ngành công nghiệp whisky, nhưng nó đang dần trở thành xu hướng được nhiều nhà chưng cất danh tiếng, trong đó có Macallan, áp dụng.
Điều này cho phép các bậc thầy pha chế tự do sáng tạo, phá vỡ những khuôn mẫu truyền thống, để kết hợp những thùng rượu có độ tuổi khác nhau, từ trẻ trung, sôi nổi đến trưởng thành, sâu lắng. Họ không bị ràng buộc bởi những con số, mà chỉ tập trung vào việc tìm ra sự cân bằng hoàn hảo, sự hòa quyện tuyệt đối giữa các tầng hương, lớp vị.
Với Macallan Genesis 2018, việc không tuyên bố số năm ủ rượu mà chỉ có năm cụ thể về việc rượu được đóng chai năm 2018 càng làm tăng thêm sự bí ẩn, khơi gợi sự tò mò và mong muốn khám phá của những người yêu whisky.
Đó cũng như là một lời thách thức, một lời mời gọi hãy gạt bỏ những định kiến về tuổi rượu, để tập trung cảm nhận chất lượng đích thực ẩn chứa trong từng giọt rượu.
Kết hợp Macallan Genesis (2018) với ẩm thực hảo hạng
Macallan Genesis (2018) với hương vị phức hợp và đậm đà, là lựa chọn lý tưởng với nhiều món ăn, giúp nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của bạn.
Phô mai cứng lâu năm, với vị béo ngậy và mặn nhẹ, sẽ cân bằng hoàn hảo với vị ngọt ngào của mật ong, caramel và vani trong whisky.
Kết hợp với steak bò vừa chín tới với sốt tiêu, thịt cừu đút lò, hoặc cá hồi nướng mật ong sẽ làm nổi bật sự ấm áp của gia vị và hương gỗ sồi trong Macallan Genesis (2018). Nếu thích hải sản, hàu tươi hay cá hồi xông khói cũng tạo giúp vị giác của bạn được cân bằng hơn với hương hoa và vani ngọt ngào của rượu.
Ngoài ra, các món tráng miệng như bánh táo nướng, bánh pudding, hay kem vani cũng là những lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng Macallan Genesis (2018), tạo nên một cái kết ngọt ngào và đáng nhớ cho bữa ăn.
Hãy nhớ rằng, không có quy tắc nào là tuyệt đối trong việc kết hợp rượu whisky với món ăn. Hãy thử nghiệm, khám phá và tìm ra sự kết hợp hoàn hảo nhất cho riêng mình.
Sở hữu Macallan Genesis (2018) ngay hôm nay tại DangTau Whisky để đắm chìm trong hương vị tuyệt hảo và khẳng định đẳng cấp của một người sành whisky đích thực!
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 31 Nguyễn Gia Thiều, phường Trần Hưng Đạo, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Website: https://dangtauwhisky.com/
SĐT / Zalo: 090 902 8686
