SMWS 157.2 Cinnamon chilli chocolate cupcakes: Vị Bánh Cupcake Sô Cô La Ớt Quế Từ Pháp (7 Năm Tuổi)
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) một lần nữa đưa chúng ta vào một cuộc phiêu lưu vị giác đầy màu sắc với phiên bản SMWS 157.2 “Cinnamon chilli chocolate cupcakes”. Đây là một chai single malt whisky 7 năm tuổi đầy bất ngờ và cá tính, đến từ Pháp, được chưng cất vào ngày 23 tháng 02 năm 2016. Được trưởng thành hoàn toàn trong thùng 1st fill ex-Oloroso butt, chai whisky này, với nồng độ cồn bùng nổ 61.5%, hứa hẹn một sự kết hợp táo bạo giữa vị ngọt ngào của bánh sô cô la, sự ấm áp của quế và một “cú giật” cay nồng của ớt. “Cinnamon chilli chocolate cupcakes” là một đại diện độc đáo từ một nhà chưng cất Pháp, thể hiện sự đa dạng và sáng tạo không ngừng của thế giới whisky, và tất nhiên, với số lượng giới hạn.
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) – Nghệ Thuật Đóng Chai Độc Bản
The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) là một hội những người yêu whisky quốc tế, nổi tiếng với việc tìm kiếm và đóng chai những thùng rượu single cask xuất sắc nhất từ các nhà chưng cất trên toàn thế giới. Thay vì tên nhà chưng cất, SMWS sử dụng hệ thống mã số riêng (ở đây là 157.2) cùng những tên gọi đầy chất thơ và khêu gợi như “Cinnamon chilli chocolate cupcakes” để diễn tả trọn vẹn cá tính và câu chuyện độc nhất của từng thùng rượu. Mỗi chai đều được đóng thẳng từ thùng ở nồng độ tự nhiên (cask strength), không qua lọc lạnh và giữ nguyên màu sắc nguyên bản, đảm bảo một trải nghiệm whisky thuần khiết và đa chiều nhất.
Chi Tiết Về “SMWS 157.2 Cinnamon chilli chocolate cupcakes” – Sự Bùng Nổ Ngọt Ngào Cay Nồng:
- Tên Gọi: Cinnamon chilli chocolate cupcakes
- Mã số SMWS: 157.2
- Nhà Đóng Chai: The Scotch Malt Whisky Society (SMWS)
- Ngày Chưng Cất: 23 tháng 02 năm 2016
- Tuổi Rượu: 7 năm
- Loại Thùng Ủ: 1st fill ex-Oloroso butt
- Nồng Độ Cồn: 61.5%
- Vùng (Region): France (Pháp)
- Số Lượng Phát Hành: Số lượng giới hạn (từ một thùng duy nhất)
- Dung Tích: 700ml
Giải Mã Tên Gọi “Cinnamon chilli chocolate cupcakes” và Sự Quyến Rũ của 7 Năm Trưởng Thành từ Pháp:
Cái tên “Cinnamon chilli chocolate cupcakes” (Bánh Cupcake Sô Cô La Ớt Quế) là một sự mô tả vô cùng sống động và chính xác về bản chất hương vị đa chiều của chai whisky này:
- “Cinnamon chilli chocolate cupcakes”:
- Cinnamon (Quế) & Chilli (Ớt): Gợi ý ngay đến những nốt hương gia vị cay nồng, ấm áp, mang lại sự kích thích và một chút “phiêu lưu” cho vị giác.
- Chocolate Cupcakes (Bánh Cupcake Sô Cô La): Ám chỉ sự ngọt ngào, đậm đà của sô cô la, có thể là vị béo ngậy của kem bơ và kết cấu mềm mại, hấp dẫn của bánh cupcake.
Tổng thể, cái tên hứa hẹn một dòng whisky với sự tương phản thú vị và đầy lôi cuốn: vị ngọt ngào, béo ngậy của bánh sô cô la được cân bằng và làm nổi bật bởi sự cay ấm của quế và một chút “bùng nổ” từ ớt, tạo nên một trải nghiệm hương vị độc đáo và đáng nhớ.
Nhà chưng cất Pháp (Distillery 157): Mã số 157 của SMWS chỉ đến một nhà chưng cất từ Pháp, một quốc gia ngày càng khẳng định vị thế của mình trên bản đồ whisky thế giới với những dòng single malt độc đáo và chất lượng. Các nhà chưng cất Pháp thường không bị ràng buộc bởi truyền thống quá lâu đời như Scotland, cho phép họ tự do thử nghiệm với các loại ngũ cốc, quy trình lên men, chưng cất và đặc biệt là các loại thùng ủ đa dạng. Một dòng rượu trẻ từ Pháp khi được ủ trong thùng Oloroso first-fill mạnh mẽ có thể tạo ra những kết quả vô cùng bất ngờ và thú vị.
Sự trưởng thành 7 năm trong thùng 1st Fill Ex-Oloroso Butt: Với độ tuổi 7 năm, “Cinnamon chilli chocolate cupcakes” thể hiện rõ rệt sự ảnh hưởng mạnh mẽ từ thùng 1st fill ex-Oloroso butt. “First-fill” có nghĩa là thùng gỗ sồi này (thường là gỗ sồi châu Âu) được sử dụng lần đầu tiên để ủ whisky sau khi đã từng chứa rượu sherry Oloroso. Kích thước lớn của thùng “butt” (khoảng 500 lít) cùng với việc đây là lần ủ đầu tiên đảm bảo sự truyền tải hương vị một cách tối đa. Mong đợi những nốt hương đậm đà đặc trưng của Oloroso như trái cây khô (nho khô, chà là, sung), các loại hạt rang, sô cô la, da thuộc, và đặc biệt là các loại gia vị phong phú (như quế, nhục đậu khấu). Đối với một dòng rượu trẻ, ảnh hưởng từ thùng Oloroso first-fill sẽ rất rõ rệt, mang đến sự phức hợp và chiều sâu đáng kinh ngạc trong một khoảng thời gian tương đối ngắn, đồng thời có thể tạo nên những nốt hương “cay nồng” như tên gọi.
Tasting note
- Mùi hương: Hương thơm đa dạng từ kẹo giọt lê, mận chua và kẹo sherbet mâm xôi đến cây bồ công anh và cây ngưu bàng, mứt mận xanh (greengage) và cam bergamot, cuối cùng là vỏ chanh khô và thuốc lá ngọt.
- Hương vị: Gia vị trên vòm miệng, bao gồm bánh cupcake sô cô la ớt quế, cộng với kẹo bơ cứng dẻo tẩm gia vị.
- Hậu vị: Khi thưởng thức nguyên chất, kết thúc bằng vị bạc hà có chút nhựa cây.
Kết Luận:
SMWS 157.2 “Cinnamon chilli chocolate cupcakes” là một minh chứng đầy màu sắc cho sự sáng tạo và khả năng tạo ra những bất ngờ thú vị của whisky Pháp, được nâng tầm bởi nghệ thuật tuyển chọn của The Scotch Malt Whisky Society. Chai single malt 7 năm tuổi này, với sự trưởng thành mạnh mẽ trong thùng 1st fill Oloroso butt, thực sự là một “bữa tiệc” hương vị bùng nổ. Từ những nốt hương trái cây đa dạng, thuốc lá ngọt ngào, đến sự kết hợp táo bạo của bánh cupcake sô cô la, ớt và quế, rồi sự chuyển mình sang thế giới tráng miệng phong phú khi thêm nước – mỗi khoảnh khắc đều là một khám phá. Đây là một lựa chọn không thể bỏ qua cho những tín đồ của whisky sherry đậm đà, những ai yêu thích sự phiêu lưu trong hương vị và muốn khám phá tiềm năng của whisky từ Pháp. Với số lượng giới hạn, SMWS 157.2 là một cơ hội để sở hữu một chai rượu độc đáo, thách thức mọi quy ước và mang đến niềm vui thuần khiết.
