Bertani Valpolicella

Với hơn 200 ha vườn nho ở địa thế tốt nhất ở vùng Verona, Bertani là nhà máy rượu rất lớn, xuất khẩu sang toàn châu Âu và thế giới. Như một biểu tượng của rượu vang Ý, Bertani kết hợp các giống nho bản địa với sự cải tiến liên tục từ các vườn nho cũng như chú trọng đặc biệt đến thổ nhưỡng, sinh thái vùng. Bertani tôn trọng truyền thống nhưng luôn đổi mới cùng sự nhạy bén trong kinh doanh giúp Bertani đạt được danh tiếng và chất lượng rượu đỉnh cao: những nguyên tắc quan trọng của Bertani cũng được làm tham chiếu cho các nhà rượu trong khu vực.

Sức ảnh hưởng của nhà rượu Bertani đến vùng Veneto, đặc biệt là rượu vang Amarone quan trọng đến mức người ta ví Bertani và Amarone là hai định nghĩa tương đồng.

Bertani Amarone Classico là một trong những loại Rượu vang Veneto xuất sắc nhất được bình chọn bởi Đội ngũ Chuyên gia Decanter

Thổ nhưỡng & Ghi chú về niên vụ

• Nho được lấy từ vườn nho Tenuta Novare, trung tâm vùng Valpolicella Classica và vườn nho Valpantena, gần đô thị Grezzana.
• Giống nho được trồng theo giàn thẳng đứng, cắt tỉa Guyot và mật độ 2.024 cây/mẫu Anh.
• Đất trồng nho ở Valpolicella bao gồm đất đá vôi trắng (canxi cacbonat) và đất đá vôi đỏ (Sắt + Mangan), tạo ra loại rượu vang có vị mặn mà (không phải vị khoáng).

Quá trình sản xuất & Ủ rượu

• Sau khi tách cuống và nghiền, nước ép nho được lên men trong các thùng thép rộng và nông, lý tưởng để tăng tiếp xúc giữa vỏ nho và nước ép, đồng thời hạn chế can thiệp cơ học.
• Rượu được ủ trong các thùng bê tông phủ gạch thủy tinh. Điều này cho phép rượu lão hóa chậm và từ từ, nhờ điều kiện nhiệt độ và vi oxy hóa ổn định của loại thùng ủ lịch sử này.
• Sau khoảng tám tháng, rượu được ủ tiếp trong chai ít nhất ba tháng.