Thông tin chi tiết:
- Nhà sản xuất: Dom Pérignon (thuộc sở hữu của Moët & Chandon)
- Xuất xứ: Pháp
- Vùng: Champagne
- Loại: Sâm panh Vintage (chỉ được làm từ những trái nho được thu hoạch trong một năm duy nhất, những năm được đánh giá là xuất sắc)
- Giống nho: Pha trộn giữa Chardonnay và Pinot Noir (tỷ lệ chính xác là bí mật của nhà sản xuất)
- Dung tích: 1.5L (Magnum)
- Nồng độ: 12.5% ABV
- Màu sắc: Vàng rơm lấp lánh, với ánh xanh lục nhạt.
- Hương vị:
- Hương thơm: Phức hợp và tinh tế, với hương hoa trắng (hoa nhài, kim ngân), trái cây họ cam quýt (chanh, bưởi), bánh mì nướng, và một chút hương khoáng.
- Vị: Sống động, cân bằng hoàn hảo giữa độ chua, vị ngọt và cấu trúc, với hương vị trái cây chín mọng, kem, và bánh mì nướng. Hậu vị kéo dài, tinh tế.
- Phong cách: Dom Pérignon Vintage mang phong cách sang trọng, tinh tế, với hương vị phức hợp và tiềm năng lão hóa tốt.
Kết hợp với thức ăn:
- Hoàn hảo để thưởng thức cùng các món khai vị, hải sản, sushi, thịt trắng, và các món ăn chế biến từ nấm truffle.
Điểm nổi bật:
- Dom Pérignon chỉ sản xuất sâm panh Vintage, và chỉ trong những năm có mùa màng xuất sắc.
- Chai 1.5L (Magnum) được ưa chuộng vì rượu được ủ lâu hơn trong chai, giúp hương vị phát triển phức tạp và tinh tế hơn.
- Kích thước lớn cũng làm tăng thêm sự sang trọng và đẳng cấp cho chai rượu.