Thông tin chi tiết:
- Nhà sản xuất: Orin Swift Cellars (thành lập năm 1998 bởi David Phinney, nhà sản xuất này nổi tiếng với những chai vang đậm đà, cá tính)
- Xuất xứ: Mỹ
- Vùng: California (nho được lấy từ nhiều vườn nho khác nhau ở các vùng Central Coast và Santa Barbara County)
- Loại: Vang trắng
- Giống nho: 100% Chardonnay
- Nồng độ: 15.5% ABV (khá cao so với vang trắng thông thường)
- Hương vị:
- Màu sắc: Vàng rực rỡ.
- Hương thơm: Hương thơm quyến rũ của chanh dây, lê, hoa dại, dưa lưới, mật ong.
- Vị: Đậm đà, cấu trúc kem, vị trái cây nhiệt đới sống động (dứa, xoài), gia vị, vani. Hậu vị kéo dài, ấn tượng.
- Quy trình sản xuất: Nho được lên men trong thùng thép không gỉ và thùng gỗ sồi, sau đó được ủ sur lie (trên cặn men) trong 9 tháng để tăng thêm độ phức tạp và kết cấu cho rượu.
Kết hợp với thức ăn:
- Hải sản nướng (tôm hùm, sò điệp)
- Thịt gia cầm (gà, vịt) sốt kem
- Món ăn châu Á (sushi, sashimi)
- Các món ăn có sử dụng nấm truffle
Điểm nổi bật:
- Orin Swift Mannequin Chardonnay là chai vang trắng tiêu biểu của Orin Swift Cellars, thể hiện phong cách “New World Chardonnay” đậm đà, phức hợp.
- Chai vang này được làm từ nho Chardonnay được trồng ở những vườn nho có thổ nhưỡng và khí hậu đa dạng, mang đến sự phức hợp cho hương vị.
- Hương vị đậm đà, cấu trúc kem, và hương thơm nồng nàn của trái cây nhiệt đới là điểm nhấn của chai vang này.