Thông tin chi tiết:
- Nhà sản xuất: Patriarche Père & Fils (một trong những nhà sản xuất rượu vang lớn và lâu đời nhất ở Burgundy)
- Xuất xứ: Pháp
- Vùng: Mercurey, Côte Chalonnaise, Burgundy
- Phân hạng: Premier Cru (bậc phân hạng cao, chỉ những vườn nho có vị trí và thổ nhưỡng tốt nhất)
- Vườn nho: Clos Voyens (một vườn nho Premier Cru nổi tiếng ở Mercurey, đất trồng nho chủ yếu là đá vôi)
- Loại: Vang đỏ
- Giống nho: 100% Pinot Noir
- Nồng độ: 13% ABV (có thể thay đổi tùy theo niên vụ)
- Hương vị:
- Màu sắc: Đỏ ruby đậm.
- Hương thơm: Hương thơm phức hợp của trái cây đỏ (anh đào, mâm xôi), gia vị (tiêu đen), hoa (hoa hồng), và một chút hương đất, khoáng chất.
- Vị: Cấu trúc tannin tốt, vị chát tròn trịa, cân bằng với độ chua, hương vị trái cây đậm đà, hậu vị kéo dài.
- Quy trình sản xuất: Nho được thu hoạch thủ công, lên men trong thùng thép không gỉ, sau đó ủ 12-15 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (tỷ lệ thùng mới tùy thuộc vào niên vụ).
Kết hợp với thức ăn:
- Thịt đỏ nướng (bò bít tết, thịt cừu)
- Thịt gia cầm (gà, vịt)
- Các món hầm, món sốt vang
- Phô mai
Điểm nổi bật:
- Patriarche Mercurey Premier Cru – Clos Voyens là chai vang đỏ Premier Cru, thể hiện rõ nét đặc trưng của vùng Mercurey.
- Chai vang này được làm từ nho Pinot Noir trồng ở vườn nho Clos Voyens, nơi được biết đến với tiềm năng cho ra đời những chai vang đỏ cân bằng, thanh lịch.
- Hương vị đậm đà, cấu trúc tốt, tiềm năng lão hóa tốt.